Sebagai penerus hidangan nasi ayam bola terkenal Melaka, Kevin bukan sahaja mewarisi perniagaan makanan bapanya, tetapi juga mengambil alih pengurusan kebun durian.

Kejayaan Dicapai dalam Beberapa Tahun

Beralih dari industri makanan kepada industri penanaman, Kevin mencapai keputusan yang memuaskan dalam masa beberapa tahun sahaja. Kini, Kevin menguruskan beberapa plot kebun, salah satunya terletak di Batang Melaka, Melaka, dengan keluasan kira-kira 4 ekar. Kebun ini didominasi oleh pokok durian tua dengan pelbagai varieti yang mempunyai sejarah panjang seperti D8, D2, 101, dan juga varieti Thailand seperti Musang King. 

Kevin berkata, kebun durian tua ini sebelum ini diuruskan oleh kontraktor luar, tetapi beliau   memutuskan untuk mengambil alih pengurusannya semula kerana pokok durian tua jarang ditemui di Melaka, dan buah yang dihasilkan mempunyai kualiti yang sangat baik serta mendapat sambutan hangat di pasaran tempatan. 

Walau bagaimanapun, ketika baru mengambil alih, kebanyakan pokok tua menghadapi masalah dahan kering yang serius dan pelbagai serangan perosak, memaksa beliau untuk memberikan perhatian dan usaha tambahan untuk menanganinya. 

Kevin mewarisi perniagaan makanan dan kebun durian bapanya. Apabila pengeluaran durian mencapai tahap besar, beliau merancang untuk menggabungkan kedua-duanya dan mempromosikan hidangan nasi ayam bola terkenal Melaka bersama durian tua kepada pelancong.

 

Meningkatkan Penggunaan Baja Organik

Untuk memperbaiki keadaan pokok, Kevin meningkatkan penggunaan baja organik. Ini   disebabkan oleh kontraktor sebelumnya yang terlalu bergantung pada baja kimia, menyebabkan tanah menjadi keras dan menjejaskan pertumbuhan pokok. 

Baja organik yang digunakannya kebanyakannya adalah ekstrak ikan tulen, yang dihasilkan daripada sisa ikan melalui proses pemprosesan lanjut untuk menukarkannya menjadi baja cecair yang mudah diserap oleh pokok. Beliau menjelaskan bahawa dalam proses pembuatan baja ini, sisa ikan dan air perlu dicampur dan direbus dalam nisbah yang betul, kemudian ditapis dan disejukkan pada suhu bilik untuk menghasilkan separuh produk yang pekat. 

Separuh produk ini kemudiannya dicampur dengan gula perang, bakteria fermentasi, dan asid humik dalam nisbah yang sesuai. Selepas dikacau, campuran ini dimasukkan ke dalam bekas tertutup untuk proses fermentasi semula jadi. 

Kevin menekankan bahawa proses fermentasi tidak boleh diabaikan. Campuran perlu dikacau setiap 24 jam selama 10 minit untuk memastikan fermentasi lengkap dan menghasilkan produk akhir yang berkualiti tinggi serta bebas daripada patogen. Jika tidak, fermentasi yang tidak lengkap boleh menyebabkan pokok dijangkiti penyakit, yang akan merugikan. 

Kesan Ekstrak Ikan pada Pokok Durian

Alasan Kevin menekankan penggunaan ekstrak ikan adalah kerana ia kaya dengan asid amino, yang memberikan kesan positif terhadap pertumbuhan durian. 

Kebun durian tua ini menanam pelbagai varieti durian yang mempunyai sejarah panjang seperti D8, D2, 101, dan juga varieti Thailand seperti Musang King.

 

Menurut pemerhatian Kevin, asid amino memainkan peranan penting dalam meningkatkan kualiti buah durian. Beliau menyatakan bahawa asid amino yang mencukupi dapat meningkatkan pertumbuhan pokok, menjadikan daun lebih hijau dan meningkatkan kecekapan fotosintesis, seterusnya meningkatkan kandungan gula dalam buah dan memperbaiki kualitinya. 

Selain itu, asid amino yang mencukupi juga meningkatkan penyerapan dan penggunaan nitrogen, fosforus, dan kalium, meningkatkan kecekapan penggunaan nutrien dan mengurangkan pembaziran baja. 

Pada asasnya, asid amino boleh digunakan sebagai salah satu kaedah penanaman yang mesra alam, tidak mencemarkan persekitaran, dan ini sangat menarik bagi penanam yang ingin menghasilkan durian organik.

Walaupun bukan varieti premium, Kevin berjaya menghasilkan buah ketika pasaran kekurangan durian, mendorongnya untuk melindungi semua pokok durian bagi mendapatkan pulangan yang lebih tinggi.

 

Duri Hitam: Awal Berbuah dengan Buah Berkualiti Tinggi

Beberapa kebun baru milik keluarga Kevin telah mula memasuki musim pengeluaran, yang   diuruskan bersama oleh beliau dan saudara-saudaranya. 

Salah satu kebun ini ditanam dengan pokok Duri Hitam yang berumur sekitar 4 tahun. Kevin   menyatakan bahawa pokok Duri Hitam mula berbunga dan berbuah dalam masa 3 tahun 2 bulan, jauh lebih cepat berbanding varieti durian lain. Malah, sebahagian pokok kecil berjaya menghasilkan sehingga 16 buah dengan bentuk yang bulat dan seragam, yang mengejutkannya. 

Jelaslah, selain pertumbuhan yang pantas, Duri Hitam juga menghasilkan banyak buah berkualiti tinggi (A-grade). Oleh itu, Kevin mencadangkan agar penanam durian mempertimbangkan untuk menanam varieti ini. Sebenarnya, Kevin memiliki banyak kebun durian, dengan anggaran keluasan sekitar 70 ekar, yang menanam pelbagai varieti seperti Duri Hitam, Musang King, Golden Phoenix, dan Tekka. Namun, beliau mendapati bahawa Duri Hitam adalah varieti yang paling cepat berbunga dan berbuah, yang meningkatkan keyakinannya   terhadap varieti ini. 

Beliau percaya bahawa jika penanam di Malaysia ingin mengkomersialkan pengeluaran durian, Duri Hitam akan menjadi pilihan yang ideal kerana kelebihan awal berbuah dan buah yang menarik, yang dapat membantu penanam mencapai pendapatan ekonomi yang lebih baik. 

Pada masa ini, Kevin telah menanam lebih daripada 1,700 pokok Duri Hitam dan 1,100 pokok Musang King. Beliau merancang untuk mempromosikan durian yang dihasilkan di Melaka kepada pelancong yang mengunjungi restoran nasi ayam bola terkenal milik keluarganya,   menjadikannya sebagai produk tempatan yang unik.