Dalam mod akuaponik, petani hendaklah memastikan jumlah hasil akuatik setiap kali adalah selaras dengan jumlah tanaman. Ini bagi mengelakkan nitrit yang berlebihan yang dihasilkan oleh produk akuatik, kerana jika nitrit tidak dapat diserap sepenuhnya dan diuraikan oleh sayur-sayuran, ia akan memudaratkan pertumbuhan ikan dan sayur-sayuran. Mengikut amalan Liew Baocai, 1.5 tan ikan mesti ditanam dengan 1,500 sayuran.

Sebagai ahli keluarga pertanian tradisional, Liew Baocai berminat dalam pertanian, tetapi beliau lebih bersedia untuk menyertai dalam model pertanian moden. 

Memandangkan ini, akuaponik adalah pilihan pertamanya. Selepas bertahun-tahun bekerja keras, beliau mendapati bahawa kunci kejayaan akuaponik ialah bilangan produk akuatik mestilah selaras dengan bilangan tanaman.

Keluarga Liew Baocai telah lama terlibat dalam pertanian tradisional, yang mendorongnya untuk mengumpul pengetahuan tertentu, dan beliau juga mendapat pengalaman lain dalam amalan jualan pasaran yang berbeza dengan petani baru.

 

Elakkan Pengeluaran Nitrit yang Berlebihan

Dengan penyertaan jangka panjang keluarga dalam pertanian, Encik Liew mempunyai pengetahuan tertentu tentang industri berkaitan, dan beliau juga telah memperoleh pengalaman dalam amalan jualan pasaran yang berbeza daripada petani baru. Ini telah mendorongnya untuk berjaya dalam akuaponik. 

Menurut Liew yang berlatih dalam simbiosis akuaponik selama 4-5 tahun, petani tidak boleh membuta tuli untuk mengejar hasil tinggi. Jika bilangan objek akuakultur tidak sama dengan jumlah tanaman yang ditanam, simbiosis akuaponik hanya akan berakhir dengan kegagalan.

Liew berkata, ini adalah kerana untuk mengelakkan nitrit berlebihan yang dihasilkan oleh produk akuatik. Pada masa yang sama, nitrit yang dihasilkan tidak dapat diserap sepenuhnya dan diuraikan oleh sayur-sayuran, yang hanya akan memberi kesan negatif kepada pertumbuhan ikan dan sayur-sayuran.

Mengikut pengiraan beliau, 1.5 tan ikan hanya boleh ditanam dengan 1,500 sayuran, bagi mencapai keseimbangan terbaik dalam mod akuaponik, memastikan hasil kedua-duanya tidak terjejas.

Lazimnya, ikan ketutu mengambil masa sekurang-kurangnya 1 tahun untuk mencapai berat pasaran 800 gram hingga 1.2 kilogram. Walaupun harganya tinggi,  tetapi penternakan agak sukar. 

 

Mengedarkan Air Melalui Tekanan Air

Sebelum menjejak kaki dalam sektor akuaponik, Encik Liew telah menyertai pelbagai kursus akuaponik. 

Dari sini, beliau mendapati kos untuk menyediakan model ini adalah tinggi pada peringkat awal, dan imbangan pembayaran boleh dicapai pada peringkat seterusnya. 

Lebih-lebih lagi, akuaponik tidak memerlukan tenaga buruh yang tinggi. Sebagai contoh, beliau boleh menghabiskan semua kerja harian di tapak akuaponik dengan sendiri, yang secara semula jadi mempunyai potensi besar dalam model pertanian ini walaupun kekurangan buruh.

Tapak akuaponik Liew terletak di Skudai, Johor, sama ada akuakultur atau penanaman, ia dijalankan di dalam rumah.

Berdasarkan falsafah menaikkan air dahulu baru menternak ikan, Encik Liew memberi perhatian yang besar kepada sumber air.

Terdapat 11 baldi besar untuk pembiakan, setiap satunya boleh memuatkan 3 tan air, dan beliau mengisi semula air tawar setiap hari, sumbernya adalah air paip, tetapi selepas 24 jam pengudaraan, ia telah penyahklorinan sepenuhnya. 

Air dalam baldi besar dikira oleh Liew, dan tekanan air digunakan untuk menggalakkan air mengalir secara automatik melalui setiap baldi besar untuk mencapai tujuan air beredar.

Di bawah pengurusan Liew, kadar penukaran makanan ladang adalah antara 0.9 dan 1%, yang masih ideal.

 

Kelebihan Mod Penanaman Dalaman

Apabila Liew melabur dalam akuaponik, beliau sudah percaya bahawa cara pembiakan dan penanaman mesti diwujudkan di dalam rumah untuk mengurangkan cabaran luar, dan ia lebih sesuai dengan konsep pertanian moden.

Beliau berkata, kelebihan penternakan ikan dalam rumah sentiasa lebih daripada di luar. Pertama, suhu boleh dikawal dan stabil, yang mengurangkan tekanan produk akuatik; kedua, tiada masalah turun naik pH akibat hujan; ketiga, terdapat tiada kerosakan haiwan, dan tidak perlu membina pelbagai peralatan untuk melindungi produk akuatik. 

Walau bagaimanapun, penternakan dalaman juga mempunyai cabaran tertentu, termasuk masalah anak ikan yang kurang baik. 

 Beliau berkata, apabila anak ikan yang mempunyai perosak dan penyakit tersilap dimasukkan, hasil akuatik di seluruh ladang itu tumbuh dengan perlahan, dan menjadi semakin kurus sehingga membawa kerugian besar.

Selepas itu barulah beliau sedar akan anak ikan ketutu berpunca daripada anak ikan liar yang mempunyai perosak dan penyaki, justeru, beliau belajar daripada pengalamannya dan beralih kepada pembekal anak ikan yang reputasi baik, barulah masalah dapat diselesaikan.

Liew menegaskan bahawa penternakan dalam rumah mempunyai keperluan yang tinggi terhadap kualiti anak ikan. Lagipun, penggunaan air kitar semula dalam rumah lebih berkemungkinan membawa kepada wabak penyakit dan serangga perosak dalam semua produk akuatik, mengakibatkan kerugian yang serius.

Kubis Brazil dan sayurmanis adalah tanaman yang mudah ditanam dan cepat menuai.

 

Merancang Penternakan  Ikan Ketutu

Liew mementingkan objek pembiakan. Beliau yakin bahawa untuk mendapat keuntungan dalam akuaponik, spesies akuatik mesti dipilih dengan teliti, dan beliau hanya menumpukan kepada pembiakan tilapia merah, Jade Perch dan ikan ketutu. 

 Beliau berpendapat agar ternakan ikan ketutu adalah yang terbaik, lagipun harganya paling tinggi. Pada masa ini, ikan ketutu berharga RM80 sekilogram, tilapia merah RM8 sekilogram, dan Jade Perch sekitar RM22 sekilogram.

Pada asasnya, ia mengambil masa 6.5 bulan untuk tilapia merah dan Jade Perch mencapai 800 gram dalam mod akuaponik untuk memenuhi standard pasaran, manakala ikan ketutu biasanya mengambil masa 1 tahun hingga 1 tahun dan 2 hingga 3 bulan untuk mencapai 800 gram hingga 1.2 kg berat.

Liew berkata, walaupun harga ikan ketutu baik, tetapi ia lebih sukar untuk diternak. Sebagai contoh, pada peringkat awal, perlu membahagikan kolam mengikut masa bagi mengelak fenomena ikan besar makan ikan kecil.

 Pada peringkat kemudian, ia tidak boleh dibahagikan kepada kolam, jika tidak, ikan ketutu akan mempunyai tekanan lalu tidak makan, yang akan menjejaskan pertumbuhan.

Di bawah pengurusan Liew, peratus penukaran makanan (FCR) ladang adalah antara 0.9 dan 1%, yang masih ideal.

Liew berminat tinggi terhadap ikan ketutu. 

 Beliau berkata bahawa sendiri akan meningkatkan jumlah ikan ketutu secara aktif pada masa hadapan. Ikan ketutunya adalah spesies tempatan dan spesies Australia-Thai. Spesies Australia-Thai tumbuh dengan cepat, tetapi memakan banyak makanan, menyebabkan kos makanan yang lebih tinggi.

Daun selasih mempunyai bau seperti adas yang kuat dan merupakan salah satu rempah penting. Apabila diberi kepada tilapia merah, ia juga boleh meningkatkan kualiti ikan dan meningkatkan rasa.

 

Bakteria Fotosintesis Buatan Meningkatkan Pembiakan

Penternakan dalaman sebenarnya mempunyai banyak risiko, dan petani mesti berusaha lebih keras untuk mengelakkan kerugian.

Untuk meningkatkan daya tahan ikan, Liew membeli strain khas dari China supaya menggunakan bakteria fotosintesis buatan sendiri untuk penternakan lalu meningkatkan kecekapan penternakan.

Beliau berkata bahawa bakteria fotosintesis boleh menggunakan bahan organik, sulfida, ammonia dan lain-lain secara semula jadi sebagai penderma hidrogen dan sumber karbon untuk fotosintesis dalam keadaan gelap anaerobik atau aerobik, yang penting sekali di pertanian dalaman yang kekurangan cahaya.

Dalam akuakultur, bakteria fotosintesis boleh merendahkan bahan toksik seperti nitrit dan sulfida dalam air, dan juga boleh membersihkan air dan mencegah penyakit.

Oleh kerana kebolehsuaian yang kuat, bakteria fotosintesis boleh berada dengan kepekatan bahan toksik yang tinggi dan terurai pada masa yang sama, ini menyebabkan bakteria fotosintesis telah menjadi kunci penting kepada pertanian dalaman, yang meningkatkan kadar kejayaan pertanian dalaman.

Guna Sayur dan Herba yang Dibuang dengan Baik

Seperti yang dinyatakan di atas, ladang ini boleh mencapai jumlah hasil akuatik sebanyak 1.5 tan setiap kali, dan bilangan tanaman yang ditanam mencapai 1,500, jadi kedua-duanya dapat mengimbangi antara satu sama lain. 

 Sudah tentu, tanaman yang hendak ditanam mesti disusun dengan betul, dan jenis tanaman termasuk Bayam Brazil, sayurmanis dan keremak merah, yang semuanya adalah tanaman yang cepat bertumbuh yang boleh ditanam melalui hidroponik.

Beliau berkata, sebagai contoh, sayurmanis boleh dituai secara mampan dan mudah dibiakkan, manakala keremak merah pula mempunyai permintaan pasaran yang tinggi dan boleh dijadikan ubat tradisional Cina.

Biasanya tanaman ini dituai setiap 30 hingga 45 hari. 

Dalam masa yang sama, terdapat sebahagian tanaman yang belum jual dan mesti dihapuskan. Namun, Liew akan menggunakan bahan ini sebagai sumber enzim buatan  atau untuk makanan ikan.

Liew berkata bahawa tilapia merah dan Jade Perch adalah omnivor dan boleh makan sayur-sayuran, tetapi ikan ketutu tidak.

Malah, bagi meningkatkan daya tahan ikan, Liew turut menanam pudina dan selasih sebagai makanan kepada tilapia merah dan Jade Perch. 

Daun selasih mempunyai bau seperti adas yang kuat dan merupakan salah satu rempah yang penting. Memberi makan kepada tilapia merah juga boleh meningkatkan kualiti ikan dan meningkatkan rasa.

Batu peleburan buih adalah medium steril, yang boleh mengurangkan masalah reput akar yang disebabkan oleh penggunaan tanah secara tradisional dengan bakteria patogen sebagai medium.

 

Tambah Zat Besi Kelat supaya Daun Tidak Kuning

Model akuaponik menggunakan najis ikan sebagai nutrien untuk membekalkan tanaman, dan bekerjasama dengan sistem hidroponik untuk terus mengedarkan najis melalui sistem akar tanaman untuk memenuhi keperluan pertumbuhannya. 

 Sudah tentu, najis sahaja tidak boleh menjamin pertumbuhan tanaman yang sihat, jadi Liew kadang-kadang menambah dengan zat besi dan unsur surih lain.

Beliau berkata, tanaman  di dalam rumah sering mengalami kekurangan zat besi dan masalah daun kuning yang serius menyebabkan beliau menyembur zat besi kelat yang sangat larut dalam air (DTPA) bagi memenuhi keperluan tumbesaran tumbuhan. 

 Lagipun, besi kelat berada dalam bekalan nutrient, tumbuhan pada masa yang sama tidak akan menjejaskan pertumbuhan ikan.

Bagi mengelakkan ikan terkena baja kimia, Liew hanya boleh membekalkan nutrien kepada tumbuhan melalui enzim buatan sendiri.

Pasang Tirai Air Kawal Suhu Dalaman

Penanaman sayur-sayuran dalaman Liew mengamalkan jenis tertutup, yang sangat mengelakkan berlakunya perosak dan penyakit yang disebabkan oleh persekitaran luaran. Walau bagaimanapun, dengan jenis tertutup, dan kebun ini terletak di dataran, suhu dalaman agak tinggi.

 Walaupun suhu dalaman agak tinggi, tumbuhan dewasa boleh menyerap lebih banyak air, yang bermanfaat untuk pertumbuhan, tetapi ia akan menjejaskan anak benih. Oleh itu, Liew memasang tirai air untuk mengawal suhu dalaman.

 Struktur tirai air Liew hampir sama dengan jenis sarang lebah umum, dan prinsip kerjanya adalah menggunakan fenomena fizikal semulajadi penyejatan air untuk menyerap haba bagi menyejukkan. 

 Beliau berkata, di bawah tindakan graviti, air mengalir dari atas ke bawah, membentuk lapisan air pada permukaan gentian beralun tirai air. Apabila udara yang mengalir melalui tirai air, air dalam filem air akan tersejat dan menyerap haba di udara dan menghilangkannya. Sebilangan besar tenaga haba mengurangkan suhu udara yang melalui tirai air, untuk mencapai tujuan penyejukan.

Selain itu, kipas ekzos automatik berskala besar juga dipasang di dalam bilik. Apabila suhu dalaman terlalu tinggi dan mencecah melebihi 40°C, sistem akan menghidupkan kipas ekzos secara automatik untuk memastikan peredaran udara dalaman.

Batu Peleburan Berbuih sebagai Medium

Pada masa dahulu, sistem hidroponik Liew menghasilkan banyak lumut yang melekat pada dinding paip air, yang bersaing dengan tumbuhan untuk mendapatkan nutrien dan juga menjejaskan penampilan. Oleh itu, Liew mengguna batu peleburan berbuih sebagai medium untuk mengurangkan kemunculan lumut.

Batu peleburan berbuih adalah sejenis batu buatan dengan tekstur seramik, yang dibakar oleh bahan mentah seramsit dan air pada suhu tinggi. Apa yang beliau gunakan ialah batu peleburan berbuih yang diimport dari Belanda yang berkualiti.

Beliau berkata, batu peleburan berbuih itu mempunyai pori-pori yang tidak terkira banyaknya, yang boleh menyerap lembapan pada permukaan dan mengekalkan udara di dalam, yang sangat sesuai sebagai medium untuk hidroponik.

Batu peleburan berbuih adalah ringan dan tidak akan memampatkan sistem akar. Selain penggunaan jangka panjang dalam hidroponik, pada asasnya banyak tanaman pasu juga menggunakannya sebagai medium.

Batu peleburan berbuih mengembang selepas menyerap air, dengan itu mengunci air dan melepaskannya perlahan-lahan, dan tanaman boleh menyerap air mengikut keperluan mereka sendiri.

Di samping itu, batu peleburan berbuih adalah medium steril, yang sangat mengurangkan kejadian reput akar yang disebabkan oleh penggunaan tanah dengan bakteria patogen sebagai medium. Sudah tentu, ini juga bermakna bahawa batu berbuih juga boleh mengelakkan pembiakan beberapa perosak yang lebih suka hidup di permukaan lembap dan reput secara organik.

Menurut amalan Liew, pembersihan susulan batu peleburan berbuih adalah mudah, dan ia boleh dibersihkan dengan pembilasan mudah. Pada masa yang sama, ia boleh digunakan semula, dan nutrien yang terkandung dalam tanah tidak akan dimakan secara beransur-ansur selepas lama. 

Jelas sekali, batu peleburan buih mempunyai banyak kelebihan, mendorong Liew untuk kerap menggunakannya. Sudah tentu, batu peleburan buih juga boleh digunakan sebagai medium penanaman anak benih, yang mempunyai banyak manfaat.