Water Snowflake adalah salah satu daripada tiga khazanah sayuran liar Meinong, Taiwan. 

Pada masa ini, tumbuhan akuatik yang berasal dari tasik diusahakan oleh petani, dan ini telah menjadi titik jualan yang hebat untuk pelancongan dan memacukan pelancongan luar bandar. 

Meinong yang terletak di Kaohsiung, Taiwan, terkenal dengan sayur liar iaitu belajar sayur (lidah itik), kelopak runcing dan Water Snowflake. 

Dengan penanaman Water Snowflake, pengusaha di sini berjaya mengubah sisa menjadi khazanah dalam industri sayur-sayuran dan menjadikan Water Snowflake sebagai hidangan istimewa tempatan. 

Li Huansheng menerangkan ciri-ciri pertumbuhan Water Snowflake secara terperinci. Selepas menanam, paras air Water Snowflake akan meningkat secara beransur-ansur apabila ia tumbuh, dan tempoh pertumbuhan penuh adalah 60 hingga 70 hari.

 

Berbeza dengan pengalaman bertani biasa

Di Meinong, Li Huansheng merupakan seorang pemimpin yang mengusahakan Water Snowflake. 

Water Snowflake ialah herba saka dari keluarga Nymphaaceae dan genus Nymphaea.

Nama saintifik rasminya ialah “Kelpin yarrow”. Ia berasal dari tumbuhan akuatik tasik tempatan di Meinong, dan telah diusahakan oleh petani. Setakat ini, ia mempunyai lebih daripada 100 hektar kawasan penanaman. 

Bahagian Water Snowflake yang digunakan adalah batangnya dengan panjang lebih daripada 150 cm, dan akar adventif akan tumbuh di internodes, yang boleh digunakan untuk pembiakan aseksual. 

Di dalam kolam yang ditanam, dengan pertumbuhan batang Water Snowflake, paras air terus dinaikkan, dan tempoh pertumbuhan penuh adalah 60 hingga 70 hari. 

Dengan cuaca panas di Kaohsiung, Water Snowflake boleh tumbuh hampir sepanjang tahun. Oleh kerana Water Snowflake mempunyai rasa yang istimewa, ia juga telah menjadi hidangan istimewa tempatan. Pada hujung minggu dan hari cuti, restoran tempatan selalunya penuh. 

Taman Water Snowflake Li mempunyai papan tanda khas untuk menyatakan proses penanaman Water Snowflake. 

 

Memerlukan proses penanaman yang teliti 

Sebagai pemimpin penanaman Water Snowflake di Meinong, Li Huansheng mula menanam pada 22 tahun lalu. 

Dalam tempoh ini, beliau bertungkus-lumus dalam industri Water Snowflake, yang telah berkembang dalam pelbagai arah termasuk penanaman, pelancongan dan luar bandar pengalaman. 

Selain itu, Li Huansheng juga membuka kelas untuk mengajar petani tempatan menanam Water Snowflake. 

Pada peringkat ini, terdapat lebih daripada 20 hektar kawasan Water Snowflake di Meinong, yang mendorong semua orang menjadi makmur dari segi pengeluaran dan teknologi. 

Walaupun Water Snowflake mempunyai sifat liar, tetapi tidak bermakna ia tidak perlu penjagaan. Water Snowflake yang sihat memerlukan proses penanaman yang teliti. 

Pertama sekali, kualiti air yang tulen dan bebas daripada pencemaran diperlukan. Apabila menggunakan air tasik untuk penanaman, penapis hendaklah dipasang di saluran masuk air untuk menapis serpihan dan siput. 

Sebelum menanam, perlu meratakan bahagian bawah kolam. 

Selepas batang dengan mata tunas “ dipindahkan” secara buatan, air dimulakan. 

Pada permulaan, paras air dikekalkan pada 3 hingga 5 cm, dan paras air hendaklah meningkat apabila pertumbuhannya berkembang. 

Semasa proses penanaman Water Snowflake, adalah perlu untuk memantau perubahan kualiti air dari semasa ke semasa, dan perlu diperhatikan adalah semasa tempoh penuaian. 

Li Huansheng menerangkan ciri-ciri pertumbuhan Water Snowflake secara terperinci. Selepas menanam, paras air Water Snowflake akan meningkat secara beransur-ansur apabila ia tumbuh, dan tempoh pertumbuhan penuh adalah 60 hingga 70 hari.

 

Sapukan baja organik untuk tanah yang sihat

Dari segi pengurusan baja, unit pertanian mengesyorkan penggunaan 40 kg baja sebatian nitrogen tinggi sekali setiap 14 hingga 30 hari setiap sub-bidang (0.1 hektar). Kesihatan tanah relatif dengan mengorbankan hasil. Masalah yang dibawa oleh penggunaan baja organik adalah percambahan organisma lain di dalam air seperti lumut dan alga, yang bersaing dengan teratai liar untuk nutrien dan ruang kolam, mengurangkan kawasan fotosintesis teratai liar.

Memelihara ikan membuang alga

Sebagai penyelesaian, Li Huansheng akan memelihara beberapa ikan untuk membuang alga, kuantiti tidak banyak, jika tidak, ikan akan memakan Water Snowflake pada masa yang sama. 

Baru-baru ini, Li Huansheng juga mengetuai ahli kelas untuk mencuba baja sebatian tak organik berfungsi untuk meningkakan kualiti air, dan untuk menyediakan nutrien yang mencukupi dalam proses meningkatkan kebersihan kualiti air. 

Selepas Water Snowflake dituai, ia mesti dihantar ke kolam pembersihan supaya pemilihan, dan akhirnya dibengkokkan dan diikat.

 

Banyak Kerja Semasa Penuaian

Pada peringkat akhir pertumbuhan, air di dalam kolam telah mencapai lebih daripada 130 cm. 

Pemetik perlu memasuki kolam dengan pakaian selam dan mencabut Water Snowflake dari akar untuk mengekalkan panjang penuh Water Snowflake. Selepas dituai, hasil dihantar ke kolam pembersihan. Akhirnya, ia dibengkokkan dan diikat untuk dijual.

Oleh itu, pada penghujung penuaian dan proses pembersihan, peringkat ini merupakan titik jualan penting untuk pelancongan. Li Huansheng seorang peramah dan heroik, serta bertanggungjawab terhadap industri teratai liar tempatan. Jika anda berpeluang datang ke Meinong, Kaohsiung, anda juga boleh melawat rumah Li Yelian untuk merasai keseronokan di kawasan luar bandar, dan berkongsi pengalamannya.

Li Huansheng yang peramah dan berani, selalu bertukar teknik dengan pelajar dari semasa ke semasa.