Terdapat pelbagai jenis alga, termasuk alga hijau, alga merah, dan alga coklat, yang digunakan secara meluas dalam makanan dan juga digunakan dalam industri farmaseutikal, kosmetik, dan bio tenaga. 

Dalam pengeluaran komersial alga, tradisi memainkan peranan penting pada zaman dahulu. Walau bagaimanapun, dengan kemajuan teknologi, inovasi moden membawa peluang baru dalam pengeluaran komersial alga.

Negara-negara yang mempunyai kawasan laut yang luas mempunyai sumber daya laut yang melimpah. Dengan mengkombinasikan kemahiran tradisional dan inovasi moden untuk membudidayakan alga secara komersial, kita boleh membentuk sebuah industri yang mempunyai nilai ekonomi dan ekologi yang penting.

 Skop Pemprosesan ke Hilir Adalah Luas

Terdapat pelbagai jenis alga termasuk alga hijau, alga merah dan alga coklat, dan mereka digunakan dalam pelbagai aplikasi seperti makanan, farmaseutikal, produk kecantikan, dan tenaga bio.

Dalam industri pengeluaran alga sebelum ini, teknik tradisional memainkan peranan penting. Teknik penanaman alga tradisional memberi tumpuan kepada penanaman dan pengutipan secara manual. 

Secara amnya, penanam memilih kawasan laut yang sesuai dan jenis alga, kemudian menanam spora atau anak alga di dalam air laut dan menunggu dengan sabar pertumbuhannya. Proses ini melibatkan kawalan yang teliti terhadap kualiti air laut, suhu dan persekitaran ternakan. 

Para penanam memilih kawasan laut yang sesuai dan spesies alga yang sesuai, menanam spora atau anak alga di dalam air laut, dan dengan sabar menunggu pertumbuhannya.

 

Apabila alga tumbuh kepada tahap tertentu, penanam akan pergi ke laut dan mengutip alga secara manual menggunakan peralatan tradisional. Kaedah ternakan tradisional ini memastikan kualiti dan keaslian r alga, sambil mewarisi ilmu pengetahuan ternakan purba.

Namun, dengan kemajuan teknologi, inovasi moden membawa peluang baru kepada industri komersial alga. Kemudahan dan teknologi ternakan yang moden membolehkan pengeluaran alga dalam skala besar menjadi kenyataan. 

Pada dasarnya, penanam dapat menggunakan kolam ternakan moden, sistem kawalan cahaya, dan peralatan kawalan kualiti air untuk menyediakan persekitaran pertumbuhan yang stabil dan bekalan nutrien. 

Pada masa yang sama, peralatan petik dan pemprosesan automatik juga telah meningkatkan keberkesanan pengeluaran dengan ketara.

Di samping itu, teknologi ternakan moden juga termasuk pemilihan dan pembiakan varieti alga yang memiliki hasil tinggi, pertumbuhan cepat, dan ketahanan yang kuat terhadap keadaan sukar. Ini bertujuan untuk meningkatkan hasil dan kualiti alga, serta mengurangkan kos ternakan dan kesan terhadap ekosistem marin.

Suhu, Cahaya, dan Kualiti Air

Pembiakan tiruan alga boleh dibahagikan kepada dua jenis utama iaitu pembiakan makro alga dan pembiakan alga unisel. Dalam dua jenis ini, suhu, cahaya, dan kualiti air adalah faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan alga.

Biasanya, setiap jenis alga boleh tumbuh dalam julat suhu yang lebih luas, tetapi suhu optimum pertumbuhan adalah sekitar 25℃. Menurut pakar luar negara, suhu dalam julat 20 hingga 30℃ adalah berubah suai yang sesuai yang dapat meningkatkan kadar fotosintesis alga dan menggalakkan pertumbuhan. Namun, jika suhu berubah suai melebihi julat yang sesuai, seperti pada 30℃, pertumbuhan alga akan terganggu.

Cahaya adalah faktor yang menggalakkan pengagihan vertikal alga. Pada amnya, spora alga muda tumbuh dan berkembang dengan baik dalam keadaan cahaya yang kuat. Dalam keadaan dalaman, ia memerlukan cahaya dengan intensiti sebanyak 3,000 hingga 4,000 lux dan juga perlu memanjangkan jangka masa pendedahan kepada cahaya untuk menggalakkan pertumbuhan sporanya. 

Untuk menanam alga di luar, air laut harus bersih dan mempunyai ketelusan yang tinggi. Alga biasanya tumbuh dengan baik apabila ketelusan mencapai lebih dari 3 meter.

 

Di alam terbuka, adalah penting untuk memiliki air laut yang jernih dengan ketelusan yang tinggi. Ketelusan setinggi ini diperlukan untuk membolehkan kitar hayat pertumbuhan alga yang lebih panjang. Biasanya, apabila ketelusan air mencapai lebih daripada 3meter, alga akan bertumbuh dengan baik.

Terdapat sebahagian alga yang mempunyai kitar hayat pertumbuhan yang lebih pendek memerlukan ketelusan air yang lebih tinggi, iaitu antara 6 hingga 10 meter, untuk mencapai hasil dan kualiti yang lebih baik.

Bagi alga, pertumbuhannya akan menjadi lebih sihat dalam persekitaran air yang kaya dengan nitrogen, fosforus, bahan organik, dan karbon dioksida. Oleh itu, penanam biasanya akan menanam alga di kawasan yang digunakan untuk penternakan organisma laut lain, memanfaatkan nutrien yang ada dalam air.

Jenis Makro Alga

Salah satu jenis alga yang ditanam secara komersial adalah makro alga, yang merupakan kumpulan tumbuhan yang boleh dilihat dengan mata kasar.

Makro alga adalah sejenis tumbuhan berpora yang tidak mempunyai embrio sejati, mengandungi klorofil, dan tidak mempunyai akar, batang, atau daun sejati. Biasanya, makro alga tumbuh di kawasan laut cetek di bawah garis pasang rendah, di mana ombak laut tidak terlalu kuat, dan air laut kaya dengan mineral. 

Selain itu, sinaran matahari mencukupi, menjadikan kawasan ini sebagai habitat utama bagi makro alga.

Beberapa jenis alga, setelah dikeringkan, dapat digunakan sebagai bahan baku kosmetik.

 

Alga yang Biasa Ditemui

1) Kelap

Rumpai laut, yang tergolong dalam kelas Phaeophyceae, adalah sejenis makro alga berstruktur multisel yang boleh tumbuh melebihi 7 meter. Rumpai laut biasanya hidup di perairan cetek, membentuk "hutan dasar laut". 

Di bawah keadaan semula jadi, rumpai laut boleh dipungut dalam dua tahun, tetapi dalam penanaman buatan, tempoh pertumbuhan adalah setahun, dan alga ini hanya boleh hidup selama 13 hingga 14 bulan. Sekiranya tidak dipungut pada waktunya, rumpai laut akan mati. 

Rumpai laut adalah sayuran yang sangat baik, kaya dengan yodium dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

2) Pyropia

Rhodophyta, biasanya tumbuh di atas batu karang di kawasan pasang-surut. Di China, musim pertumbuhannya berlaku dari November hingga Mei tahun berikutnya. 

Alga merah ini kaya dengan protein, yodium, fosforus, kalsium, dan bahan-bahan lain dalam badannya. Ia juga dianggap sebagai sejenis sayuran laut yang berkualiti tinggi yang boleh dimakan.

Pyropia biasanya tumbuh di atas batu karang pada zona pasang surut. Di China, musim pertumbuhan Pyropia berlangsung dari November hingga Mei tahun berikutnya. Pyropia mengandungi protein, iodin, fosforus, kalsium, dan bahan-bahan lain dalam jumlah yang tinggi, menjadikannya sayur laut yang berkhasiat.

 

3) Gelidium

Rhodophyta, biasanya tumbuh di kawasan dengan aliran air yang jernih dan cepat di bawah garis pasang rendah. Agar yang diekstrak dari alga merah seperti Gelidium memiliki sifat yang tidak mudah diuraikan oleh bakteria, oleh itu ia sering digunakan sebagai medium penanaman pepejal untuk bakteria.

4) Silvetia

Phaeophyta, tumbuh di kawasan beriklim sederhana yang boleh dimakan dan melekat pada batu-batu yang terkena hempasan ombak. 

Alga ini mengandungi sejenis glikosida yang dikenali sebagai agar, yang merupakan garam asid alginat. 

Agar larut dalam air, mempunyai viskositi tinggi, dan digunakan secara meluas dalam industri seperti tekstil, makanan, kertas, pemutusan logam, petroleum, dan banyak lagi. 

Terdapat lebih dari seratus jenis makanan yang menggunakan agar, contohnya dalam pembuatan roti, penambahan agar boleh meningkatkan warna, kuantiti roti, rasa, dan jangka hayat roti. Selain itu, dengan menambahkan agar ke dalam ais krim, ia dapat memperlahankan kadar peleburan ais dan meningkatkan tekstur yang lembut dan halus.

Agar juga digunakan dalam pengeluaran darah tiruan, kain gosok berhenti berdarah, dan bedak berhenti berdarah.

5) Sargassum 

Phaeophyta, struktur agak ringkas dan kelihatan seperti ekor kuda, maka ia dipanggil Sargassum.
 Algin juga boleh diekstrak daripada alga dan boleh digunakan untuk makanan dan ubat.

6) Wakame 

Phaeophyta, wakame ini mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Ia boleh dimakan dan berubat. Ia kaya dengan pelbagai nutrien dan unsur surih. Pakar mengatakan ia mempunyai prospek penggunaan yang luas.

7) Ulva

Chlorophyta yang hidup di wilayah pasang-surut pantai. Dimanfaatkan oleh para nelayan ketika air surut untuk diambil sebagai sayuran dan pakan. Ulva, ketika digunakan sebagai makanan, memiliki tekstur yang lebih lembut daripada sayuran darat dan kaya akan berbagai vitamin, sehingga memiliki nilai gizi yang tinggi.

Alga Unisel

Salah satu jenis yang dibiakkan adalah alga unisel. Biasanya, alga unisel ini diperoleh melalui isolasi dan pembiakan berulang kali hingga diperoleh strain yang diinginkan. Kemudian, alga unisel ini dapat diperbesar dalam bekas gelas besar yang disediakan khusus untuk tujuan pembiakan.

Alga unisel berpotensi dibiakkan dalam keadaan dalaman yang terkawal, namun perlu suplemen cahaya dan larutan pembiakan buatan, sambil menambahkan karbon dioksida atau aliran udara dalam keadaan tidak bergerak, dan perlu digoncangkan secara berkala untuk pertumbuhan dan pembiakan alga.

 

Alga unisel boleh dikawal dalam keadaan dalaman, tetapi memerlukan penyinaran tambahan dan larutan pembiakan buatan. Pada masa yang sama, dalam keadaan statik, ia perlu dibekal dengan karbon dioksida atau udara, dan perlu digoncangkan secara berkala untuk memudahkan pertumbuhan dan pembiakan alga.

Air untuk pembiakan perlu disterilkan dengan teliti sebelum penambahan larutan nutrien dan penanaman. Apabila alga mencapai kepekatan yang dikehendaki, ia perlu segera dikumpulkan dan larutan nutrien baru ditambahkan. Alga unisel mempunyai keupayaan pembiakan yang kuat dan boleh mencapai kadar kegunaan cahaya antara 3 hingga 11 peratus.

Menjaga Ekologi Laut

Pengeluaran komersial alga bukan sahaja memberikan manfaat ekonomi kepada negara, tetapi juga melindungi lautan melalui model ternakan lestari kerana alga dapat menyerap karbon dioksida, membersihkan air laut, dan memberi sumbangan positif kepada ekosistem laut.

Walau bagaimanapun, pengeluaran komersial alga juga menghadapi beberapa cabaran, termasuk pencemaran air laut, perubahan iklim, dan serangan perosak dan penyakit. Oleh itu, penyelidikan berterusan dan inovasi teknologi adalah penting bagi kelestarian pengeluaran komersial alga.

Akhir kata, dengan pelestarian melalui tradisi dan pengenalan teknologi inovatif, pengeluaran komersial alga telah menunjukkan potensi besar dalam kedua-dua aspek ekonomi dan ekologi.

Pengeluaran komersial alga bukan sahaja membawa manfaat ekonomi kepada negara, tetapi juga memberikan kesan positif dalam menyerap karbon dioksida dan membersihkan air laut, menjalankan peranan penting dalam perlindungan ekosistem marin.