Indonesia menghabiskan kira-kira 7.3 juta metrik tan gula putih setiap tahun, dengan kadar pertumbuhan penggunaan gula sebanyak 2.7% setiap tahun. 

Demi mengurangkan kebergantungan terhadap import gula, kerajaan telah mengumumkan untuk mencapai kemandirian dalam bekalan gula melalui pengembangan luas tanaman tebu menjelang tahun 2028. 

Indonesia bercadang untuk memperluas kawasan pertanian tebu milik negara dari 180,000 hektar kepada700,000 hektar. Selain dari kawasan tradisional pusat industri gula di Pulau Jawa, mereka juga berancang untuk menanam tebu di kawasan lain di seluruh negara.

Indonesia merupakan salah satu negara pengimport gula mentah terbesar di dunia. 

Setiap tahun, Indonesia mengimport kira-kira 5 juta metrik tan gula mentah, yang menyumbang 12% daripada perdagangan gula mentah global. Ini bertujuan untuk memenuhi keperluan kilang gula dalam menghasilkan gula terampai berkualiti tinggi bagi syarikat makanan dan minuman.

Industri Gula Berkembang Sangat Perlahan

Walaupun begitu, di dalam Indonesia terdapat industri gula tebu yang berfungsi dengan 62 kilang gula yang sedang beroperasi. 

Daripada jumlah tersebut, 43 kilang dikendalikan oleh kerajaan, dan kebanyakan daripadanya telah dibina semasa zaman penjajahan Belanda, bahkan terdapat mesin-mesin yang berusia hampir 100 tahun yang masih beroperasi hingga kini.

Selama 10 tahun terakhir, prestasi pengeluaran tebu di Indonesia tidak mengalami peningkatan yang mencukupi. Hal ini tidak memadai untuk memenuhi keperluan pengeluaran gula putih dari kilang-kilang tebu.

 

Pengeluaran tebu di Indonesia biasanya mencapai sekitar 70 metrik tan per hektar, yang lebih rendah dibandingkan dengan daerah lain seperti Brasil, India, dan Australia, di mana pengeluaran mencapai 75 hingga 90 metrik tan per hektar. 

Dalam tempoh 10 tahun yang lalu, pengeluaran tebu di Indonesia tidak mengalami peningkatan. Prestasi yang kurang memuaskan ini tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan kilangkilang tebu, sehingga mengakibatkan penggunaan kilang tebu yang tidak optimal. 

Kapasiti kilang gula adalah sebanyak 51 juta metrik tan gula setiap tahun, namun pada masa ini hanya sebanyak 32 juta metrik tan gula tebu yang diproses setiap tahun. 　　

Kilang gula juga perlu pelaburan, pada masa ini mereka hanya dapat menghasilkan kira-kira 2.4 juta metrik tan gula dari 32 juta metrik tan tebu yang diproses. Kadar pengeluaran gula hanya sekitar 7.5%, yang merupakan perbezaan yang signifikan jika dibandingkan dengan kadar 10-14% yang dicapai di Brasil, India, Thailand, dan Australia.

Setiap tahun, Indonesia menghabiskan kira-kira 7.3 juta metrik tan gula putih.

 

Sara Diri Gula Menjelang 2028

Pada masa kini, Indonesia menghabiskan kira-kira 7.3 juta tan metrik gula putih setiap tahun. 

Dalam tempoh lapan tahun sehingga 2020, penggunaan gula di Indonesia meningkat pada kadar pertumbuhan sebanyak 2.7% setiap tahun. Pertumbuhan ini disokong oleh peningkatan kemakmuran, dan di masa depan, permintaan gula lebih mungkin meningkat seiring dengan pertumbuhan populasi. 

Jika ramalan PBB mengenai jumlah penduduk pada tahun 2028 adalah tepat, dan konsumsi gula per kapita di Indonesia tetap sebanyak 26 kilogram setiap tahun, maka jumlah konsumsi gula akan mencapai kira-kira 7.65 juta tan metrik setiap tahun.

Presiden Widodo telah mengumumkan bahawa pada tahun 2028, Indonesia akan mencapai kemandirian dalam pengeluaran gula dengan meluaskan kawasan penanaman tebu. Indonesia merancang untuk meningkatkan kawasan ladang tebu milik negara dari 180,000 hektar kepada 700,000 hektar. 

Usaha ini tidak hanya akan dilaksanakan di kawasan pusat industri gula tradisional di Pulau Jawa, tetapi juga akan melibatkan kawasan lain di seluruh negara. 

Rancangan ini telah diberikan kepada syarikat perladangan milik negara dan kilang gula milik negara untuk memastikan kawalan oleh kerajaan setelah pengembangan dilakukan. 

Pasaran gula makanan di Indonesia dikawal dengan ketat oleh kerajaan, dan kerajaan melaksanakan dasar kawalan yang ketat. 

Kilang tebu hanya dibenarkan menghasilkan gula putih untuk penggunaan keluarga dari tebu yang ditanam di ladang mereka sendiri. 

Kilang gula pemurnian hanya boleh memproduksi gula pemurnian untuk syarikat makanan dan minuman industri. 

Apabila kilang tebu diberi kebenaran untuk menghasilkan gula pemurnian, ini berkemungkinan akan tidak disambut baik oleh kilang gula pemurnian, kerana kilang pemurnian hanya beroperasi pada kapasiti 70%, dan mereka berisiko kehilangan bahagian pasaran.  

Gula Mentah Masih Perlu Diimport

Seiring dengan kemakmuran yang meningkat di Indonesia, permintaan akan makanan dan minuman kemasan semakin meningkat, dan pasaran gula terampai mengalami pertumbuhan yang kuat. 

Syarikat makanan dan minuman mungkin tidak mahu mengubah formula produk mereka untuk menggunakan gula putih dari ladang sendiri dan mengorbankan kualiti tinggi produk terampai. 

Walaupun Indonesia mungkin mencapai kemandirian dalam pengeluaran gula pada tahun 2028, tetapi ini mungkin hanya menyamarkan kekurangan gula terampai dan masih memerlukan import gula mentah.

Walaupun Indonesia berhasrat untuk mencapai kemandirian dalam bekalan gula pada tahun 2028, ini mungkin mengatasi kekurangan gula putih yang telah diproses, namun masih memerlukan import gula mentah.

 

Dalam kedua-dua cara, Indonesia akan tetap menjadi salah satu negara pengimport utama gula mentah. 

Untuk mengekalkan kebolehsaingan eksport gula di pasaran global, perlukan peningkatan infrastruktur yang besar dari ladang ke pelabuhan. Ini kerana kos bekalan lebih rendah di wilayah seperti Thailand dan India. 

Walaupun peningkatan luas penanaman tebu dapat membantu meningkatkan hasil tebu, terdapat juga pilihan lain yang boleh diambil, seperti pengurusan tanah yang lebih baik, varieti tebu yang lebih baik, input pertanian, amalan penanaman dan jadual penuaian yang lebih baik untuk meningkatkan hasil.