Keberkesanan penternakan ayam telur bergantung kepada kualiti dan kandungan nutrisi makanan, maka formula makanan yang sesuai bukan sahaja dapat meningkatkan pengeluaran telur tetapi juga memperbaiki kualiti telur dan kesihatan ayam. 

Untuk meningkatkan kadar kelangsungan hidup anak ayam, penternak perlu menguasai beberapa teknik penternakan kunci.

Komponen Nutrisi Utama Makanan Ayam Telur

Protein adalah salah satu komponen nutrisi yang paling penting dalam makanan ayam telur, yang secara langsung mempengaruhi sintesis protein dan pembentukan kuning telur. Kandungan protein dalam makanan ayam telur biasanya antara 16% hingga 18%, dengan sumber protein yang biasa termasuk soya, tepung ikan, dan tepung serangga. 

Bekalan protein yang mencukupi membantu tingkatkan kadar sintesis protein, mempromosikan pengendapan protein, dan akhirnya meningkatkan pengeluaran telur dan kualiti kuning telur. Jika kekurangan protein, ayam telur akan mengalami penurunan pengeluaran telur dan kualiti bulu yang buruk. 

Selain itu, kalsium dan fosforus juga penting untuk ayam telur. Kalsium adalah kunci untuk membentuk cangkerang telur yang kukuh, memastikan bekalan kalsium yang mencukupi untuk mengelakkan masalah cangkerang telur yang rapuh. Biasanya, kandungan kalsium dalam makanan ayam telur perlu mencapai 3.5% hingga 4%. 

Protein adalah salah satu komponen pemakanan yang paling penting dalam makanan ayam telur, yang secara langsung mempengaruhi sintesis protein dan pembetukan kuning telur.

 

Fosforus membantu penyerapan dan penggunaan kalsium serta mempromosikan kesihatan tulang. Nisbah kalsium-fosforus yang ideal dalam makanan adalah 2:1 untuk mengelakkan ketidakseimbangan mineral yang boleh menyebabkan masalah. 

Penternak boleh menambah kalsium karbonat atau tepung tulang untuk memenuhi keperluan kalsium, manakala fosforus boleh disediakan dengan menambah kalsium dihidrogen fosfat. 

Kesan Kalsium dan Fosforus Terhadap Ayam Telur

Vitamin seperti vitamin A, D, E, dan B juga penting untuk kesihatan dan keupayaan pengeluaran telur ayam. Vitamin A berperanan penting dalam fungsi imun dan penglihatan, vitamin D mempromosikan penyerapan kalsium, vitamin E sebagai antioksidan melindungi sel daripada kerosakan, dan vitamin B terlibat dalam metabolisme tenaga. 

Biasanya, vitamin D boleh diperoleh melalui sinar matahari atau dengan menambah vitamin D3, manakala zink dan mangan boleh ditambah dengan menambah zink sulfat dan mangan sulfat. 

Mineral seperti selenium, zink, dan mangan juga perlu ditambah dalam jumlah yang sesuai. Mineral seperti zink dan mangan membantu aktiviti enzim dan fungsi imun. Nutrien ini boleh disediakan melalui makanan tambahan kompleks vitamin dan mineral yang diformulasikan dengan teliti. 

Penternak boleh memenuhi keperluan kalsium dengan menambahkan kalsium karbonat atau tepung tulang, manakala fosforus boleh disediakan dengan menambahkan kalsium dihidrogen fosfat.

 

Kesan Kekurangan atau Lebihan Nutrien

Kekurangan nutrien akan menyebabkan penurunan pengeluaran telur, cangkerang telur yang nipis, penurunan imuniti ayam, dan peningkatan risiko jangkitan penyakit. Kekurangan kalsium, fosforus, dan protein yang ketara akan mempengaruhi prestasi pengeluaran dan kesihatan ayam telur. 

Namun, lebihan nutrien juga berbahaya. Biasanya, lebihan protein dan mineral akan meningkatkan beban pada buah pinggang dan menyebabkan gangguan metabolisme. Lebihan kalsium juga boleh menghalang penyerapan zink dan magnesium, yang mempengaruhi kesihatan tulang. Oleh itu, mengekalkan keseimbangan adalah kunci yang perlu dikuasai oleh penternak. 

Pakar mencadangkan penternak menggunakan kaedah berikut untuk merumuskan makanan ayam telur yang seimbang: 

1. Menggunakan bahan mentah berkualiti tinggi seperti soya, tepung ikan, jagung, dan gandum. 

2. Menambah makanan tambahan vitamin dan mineral yang sesuai untuk memastikan bekalan nutrisi yang komprehensif. 

3. Kerap menguji kandungan nutrisi makanan dan menyesuaikan formula untuk memenuhi keperluan ayam telur pada peringkat yang berbeza. Sebagai contoh, untuk reban ayam seluas 50x100 meter, kira-kira 50 kilogram makanan diperlukan setiap hari. 

Penternak juga harus memastikan untuk meningkatkan bekalan protein dan kalsium pada puncak pengeluaran telur untuk memenuhi keperluan pengeluaran telur yang tinggi. 

Secara keseluruhan, penggunaan makanan berkualiti tinggi bukan sahaja meningkatkan pengeluaran telur tetapi juga memanjangkan kitaran pengeluaran telur ayam, mengurangkan kejadian penyakit, dan meningkatkan kualiti telur. 

Ini akan meningkatkan keuntungan ekonomi penternak. Selain itu, pengurusan makanan dan bekalan nutrisi yang munasabah juga dapat mengurangkan pembaziran makanan dan mengurangkan kos penternakan. 

Pada puncak pengeluaran telur ayam, kandungan protein dan kalsium harus ditingkatkan untuk memenuhi keperluan pengeluaran telur yang tinggi.