Dalam konteks perkembangan pesat penternakan akuakultur, penyediaan nutrien penting kepada haiwan akuatik, seperti vitamin C, menjadi semakin penting. Vitamin C berperanan utama dalam sintesis kolagen dan beberapa unsur mikro lain dalam haiwan akuatik, serta meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangkan tekanan luaran untuk menghadapi kesan alam sekitar dengan lebih baik. 

Selain itu, vitamin C juga mengurangkan kesan amonia terhadap ikan dan udang, sambil mengurangkan toksisiti nitrit dalam sistem akuakultur.

Banyak Suapan Kurang Vitamin C

Pada masa ini, makanan ternakan yang terdapat di pasaran kebiasaannya melalui proses pemanasan pada suhu tinggi semasa penghasilan, yang menyebabkan vitamin C dalam makanan ternakan rosak dengan teruk. Walaupun banyak makanan ternakan di pasaran masih mengandungi vitamin C, kandungannya cenderung rendah untuk mengelakkan kerugian. 

Oleh itu, selain daripada makanan ternakan, cara lain perlu disediakan untuk membekalkan vitamin C dalam jumlah besar untuk memenuhi keperluan pemakanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan haiwan akuatik. 

Vitamin C memainkan peranan penting dalam meningkatkan imuniti badan, meningkatkan penyerapan zat besi dalam usus, detoksifikasi ion logam berat dan racun dalam ubat, serta membantu dalam rawatan anemia. 

Secara umumnya, kekurangan vitamin C boleh menyebabkan hilang selera makan dan pertumbuhan yang terbantut pada ikan, dan bahkan boleh menyebabkan simptom penyakit anemia; manakala udang mungkin mengalami simptom melanosis, frekuensi peluruan kulit yang rendah, kekeruhan insang, dan sebagainya, yang memberi kesan serius terhadap pertumbuhan dan kadar kelangsungan hidup haiwan, dan membawa kepada kerugian yang tidak terhingga kepada penternak. 

Pada masa ini, makanan ternakan yang terdapat di pasaran sering kali terdedah kepada pemanasan tinggi semasa proses pengeluaran, yang menyebabkan penyingkiran dan kehilangan vitamin C yang ketara.

 

Vitamin C Polifosfat

Dengan itu, pakar luar negara telah mengembangkan polifosfat askorbik vitamin C, yang mengandungi gugus asid askorbik dan gugus polifosfat, serta tiga ikatan fosfat tinggi. Analisis menunjukkan bahawa polifosfat ini tingkatkan secara ketara dalam keupayaan antioksidan, anti-stres, dan imunologi, dan kestabilan dalam air, serta meningkatkan kadar konversi makanan dan mengurangkan penggunaan makanan. 

Pada masa ini, amalan ternak luar negara utamanya melibatkan penyebaran dan pemberian campuran ini ke dalam makanan ternakan, tetapi belum ada bentuk dos yang mudah dan terbentuk, oleh itu, penambahan yang tidak berbentuk ini membawa masalah pengangkutan dan penyimpanan yang tidak mudah, serta keselamatan dalam pengangkutan. 

Untuk menyelesaikan masalah teknikal yang disebutkan di atas, pakar lain telah menyediakan tablet effervescent yang mudah diangkut dan disimpan untuk haiwan akuatik suplemen vitamin C dan mencegah penyakit hati dan hempedu, terutamanya sesuai untuk ikan dan udang. 

Tablet effervescent adalah jenis tablet farmaseutikal. Secara umum, apabila ia terkena air atau cecair lain, ia boleh tersebar dan larut dalam bentuk larutan, sambil mengeluarkan karbon dioksida dalam prosesnya. Pemecahan yang cepat juga menghasilkan buih. 

Tablet effervescent biasanya digunakan dalam aplikasi ubat manusia, tetapi pakar telah mengubahnya untuk digunakan dalam industri akuakultur. 

Menyediakan udang dengan jumlah vitamin C yang mencukupi dapat mengurangkan kadar pergantian kulit udang, yang mana dapat meningkatkan pertumbuhan mereka.

 

Bahan-bahan dalam tablet effervescent termasuk vitamin C, asid hempedu, agen effervescent, agen penstabil, agen pengikat, agen aliran, di mana vitamin C yang disalut diperolehi melalui pengoptimuman proses, kestabilannya melebihi vitamin C yang tidak disalut. Asid hempedu sebagai bahan penting dalam metabolisme lemak memainkan peranan penting dalam meningkatkan kecekapan penggunaan tenaga oleh haiwan akuakultur, meningkatkan prestasi pertumbuhan dan prestasi pemotongan akuakultur, dan meningkatkan kadar kelangsungan hidup anak-anak ikan. 

Pakar menyarankan bahawa peratus berat bagi setiap komponen tablet effervescent adalah seperti berikut: vitamin C yang disalut antara 1-70%, asid hempedu antara 1-30%, agen buih antara 10-60%, agen penstabil antara 1-10%, agen pengikat antara 1-10%, dan agen aliran antara 1-20%.

Sumber Asid dan Alkali

Agen effervescent termasuk dua bahagian, iaitu sumber asid dan sumber alkali. Melalui tindak balas peneutralan antara asid dan alkali, ia menghasilkan gelembung karbon dioksida, menyebabkan tablet terurai, mencapai kesan suplemen vitamin C dan pencegahan penyakit hati dan hempedu dalam haiwan akuatik. 

Sumber asid adalah asid sitrik tanpa air, yang mempunyai sifat antioksidan untuk melindungi vitamin C daripada pengoksidaan. Sumber alkali adalah natrium bikarbonat, yang mengekalkan tekanan osmosis badan yang normal dan keseimbangan asid-alkali, serta meningkatkan penyerapan lemak dalam akuatik. 

Agen pengstabil magnesium sulfat anhidrat tidak hanya mengeringkan bahan mentah, tetapi juga memanjangkan jangka hayat ubat, menggalakkan pembangunan rangka dan kulit haiwan akuatik.

 

Selain itu, agen pengstabil dipilih sebagai magnesium sulfat anhidrat, yang tidak hanya berperanan dalam mengeringkan bahan mentah, tetapi juga dapat melanjutkan tempoh simpan ubat, merangsang perkembangan tulang dan kulit haiwan akuatik, serta mengaktifkan aktiviti pelbagai enzim. 

Walau bagaimanapun, tablet effervescent yang mudah digunakan dan mudah disimpan ini menyediakan suplemen vitamin C yang berkesan untuk haiwan akuatik, sambil mencegah penyakit hati dan hempedu, dengan harapan akan mencapai kesan penggunaan yang baik dalam industri akuakultur.