Ammonia nitrogen memberikan kesan paling besar kepada kerosakan dalam   akuakultur, tetapi sering diabaikan oleh penternak sehingga menyebabkan tahap   ammonia nitrogen yang tinggi, mengakibatkan kematian hidupan akuatik. 

Ammonia nitrogen mempunyai hubungan rapat dengan pH dan suhu air dalam kolam. Secara amnya, semakin tinggi pH dan suhu air, semakin kuat toksik ammonia, yang memberi kesan buruk kepada akuakultur, mirip dengan nitrit. 

Ammonia nitrogen dihasilkan terutamanya melalui sisa metabolik ikan, makanan yang tidak dimakan, dan penguraian bahan organik dalam air. Kajian menunjukkan bahawa setiap 1,000 ikan (seperti tilapia) mengeluarkan sekitar 100-150g ammonia nitrogen setiap hari. 

Ammonia nitrogen wujud dalam dua bentuk:   ammonia bukan ion dan ammonia ion.

Ammonia bukan ion mempunyai toksisiti yang lebih tinggi. Apabila kepekatan ammonia bukan ion   melebihi 0.02 mg/L, ikan mula menunjukkan   tekanan fisiologi; pada 0.05 mg/L, tekanan fisiologi   menjadi lebih ketara; melebihi 0.1 mg/L, kadar   kematian meningkat dengan ketara, boleh mencapai lebih dari 50%. 

Kaedah Pengujian Ammonia Nitrogen, yang utama termasuk kaedah kolorimetri, elektrod pemilih ion, dan kromatografi fasa gas.

 

Oleh itu, dalam proses akuakultur, penting bagi   penternak untuk mengawal kepekatan ammonia nitrogen dan mengelakkan melebihi tahap ini. 

Pendedahan jangka panjang kepada kepekatan tinggi ammonia nitrogen boleh merosakkan insang, hati, dan buah pinggang ikan, mengakibatkan   pertumbuhan yang perlahan, selera makan   berkurang, dan penurunan daya imun. 

Secara amnya, ikan pada pelbagai tahap   pertumbuhan mempunyai toleransi terhadap   ammonia nitrogen antara 0.02-0.05 mg/L. 

Metode untuk menguji ammonia nitrogen termasuk kaedah kolormetrik, elektrod pemilihan ion, dan   kromatografi gas. Kaedah kolormetrik adalah yang paling mudah dan kos efektif, digunakan secara   meluas untuk ujian rutin akuakultur. 

Umumnya, had pengesanan kolormetrik adalah 0.01 mg/L, sesuai untuk pemantauan harian. Kaedah elektrod   pemilihan ion dan kromatografi gas lebih tepat, tetapi lebih kompleks dan mahal, sering digunakan dalam penyelidikan dan ujian terperinci. 

Mengawal Jumlah Makanan dengan Rasional, elakkan pemberian makanan berlebihan untuk mengurangkan pelepasan ammonia nitrogen sekitar 30%.

 

Langkah Mengurangkan Ammonia Nitrogen

Untuk mengawal dan mengurangkan tahap   ammonia nitrogen dalam air, beberapa langkah boleh diambil: 

•     Menambah kekerapan penukaran air untuk memastikan kebersihan air, mengurangkan   kepekatan ammonia nitrogen di bawah 0.01 mg/L. 

•     Mengawal jumlah makanan yang diberi, elakkan memberi terlalu banyak, yang dapat   mengurangkan pelepasan ammonia nitrogen   sebanyak 30%. 

•     Menggunakan penapis biologi dan fizikal untuk membersihkan air, yang dapat   mengurangkan kepekatan ammonia nitrogen lebih daripada 50%. 

•     Menanam tumbuhan akuatik seperti   water hyacinth dan tanaman akuatik lain yang   dapat menyerap dan memanfaatkan ammonia   nitrogen dalam air. 

•     Menggunakan bahan pengawalan kualiti air khusus untuk merangsang penguraian dan   penukaran ammonia nitrogen. 

Selain itu, kajian menunjukkan bahawa ammonia nitrogen boleh dirawat melalui proses aerobik. Prinsip asasnya adalah untuk memecahkan bahan organik besar kepada bahan organik kecil, dan bahan organik yang tidak larut ditukar kepada   bahan organik larut. 

Menanam Bilangan Tanaman Akuatik yang Sesuai, seperti teratai air, untuk menyerap dan menggunakan ammonia nitrogen dalam air kolam.

 

Apabila produk ini yang dihidrolisis dalam persekitaran anaerobik, dimasukkan ke dalam   kolam aerobik untuk pengolahan, ia boleh meningkatkan biodegradasi air yang mempunyai kepekatan ammonia nitrogen tinggi dan meningkatkan kecekapan oksigen. 

Menurut pakar, pendekatan ini menggunakan karbon organik dari air ammonia nitrogen yang   digunakan oleh bakteria denitrifikasi, kurangkan   beban organik dalam kolam aerobik dan stabilkan alkali yang diperlukan untuk proses nitrifikasi. Walaupun kaedah ini agak kurang berkesan untuk pengurangan fosforus dan nitrogen, ia masih   digunakan secara meluas di luar negara. 

Dengan memahami cara penghasilan ammonia   nitrogen, kesannya terhadap akuakultur, toleransi ikan terhadapnya, serta cara menguji dan   mengawal kepekatan ammonia dalam air, penternak boleh mengambil langkah-langkah berkesan untuk memastikan ikan berkembang   dengan sihat dan meningkatkan keuntungan akuakultur.