Oleh: Cliff Loh

Dunia durian penuh dengan perbezaan morfologi: ada buah yang sekecil tapak tangan, ada pula yang sebesar gergasi hingga memerlukan dua hingga tiga orang untuk menjulang; durinya ada yang tajam bagaikan sembilu, ada juga yang tumpul dan leper. Kepelbagaian tanpa batas inilah yang menjadikan durian kampung sebagai khazanah yang unik untuk diteroka, dan kebanyakan varieti nadir ini boleh ditemui di Kampung Damak, Jerantut, Pahang — wilayah yang diiktiraf sebagai “Gedung Genetik Durian”. 

Salah Sangka Membawa Kejutan: Penemuan Luar Jangka di Damak

Durian Nanas mempunyai fizikal yang menyerupai sebiji nanas gergasi, menjadikannya sangat mudah dikenali dan mencetuskan rasa ingin tahu bagi mana-mana penggemar durian. 

Pada tahun 2022, saya bersama pasukan saluran MyLoh Durian dan penulis buku Durian Malaysia, Encik Aidi Rosli Khalim, telah berkunjung ke Kampung Damak. Pakar durian setempat, Encik Ahmad Mamat, yang telah lama berkecimpung dalam perniagaan durian di kampung tersebut, sering menemui varieti yang mempunyai kualiti luar biasa. Beliau mengimbas kembali detik pertama kali menemui Durian Nanas ini apabila seorang pekebun rendah diri, Encik Sam, membawa buah gergasi dengan tona warna berlapis ke gerainya. 

Durian nanas mempunyai berat mencecah 5 kilogram, bentuk buah besar serta kulit yang berwarna hijau kekuning-kuningan.

 

Pada awalnya, Encik Ahmad Mamat — seperti penggemar durian yang lain — menyangka ia adalah varieti D7 kerana memiliki warna kuning kehijauan yang hampir sama. Namun, setelah diperhatikan dengan teliti, beliau mendapati durinya tidak setajam D7 dan saiz buahnya jauh lebih besar. Apabila dibuka, warna isi dan teksturnya ternyata jauh berbeza. Berbekalkan pengalaman bertahun-tahun, Encik Ahmad Mamat merumuskan bahawa ini adalah satu varieti baharu yang sangat berpotensi. 

Menurut pemiliknya, anak benih varieti ini dibeli pada era 80-an. Pada zaman tersebut, sumber anak benih agak rencam dan sering berlaku mutasi atau variasi yang tidak dijangka — ada kalanya mengecewakan, namun ada kalanya membawa kejutan manis seperti ini. Penanaman secara tradisional dengan pembajaan yang betul, ditambah dengan keunikan mikroklimat dan kesuburan tanah di Kampung Damak, telah melahirkan banyak varieti Durian Kampung Premium. Malah, Encik Aidi Rosli Khalim sendiri sering terpegun kerana setiap kali kunjungan ke sini, pasti ada varieti “Premium” baharu yang boleh dimuatkan ke dalam bukunya. 

Pakar durian, Encik Ahmad Mamat, mendedahkan bahawa durian nanas ini berasal daripada anak benih tahun 1980-an, dan kini hanya tinggal sebatang pokok induk sahaja. Di sebelah kiri ialah peminat durian, Encik Frankie Loh. 

 

Penulis buku Durian Malaysia, Encik Aidi Rosli Khalim, amat tertarik dengan durian nanas.

 

Warna Premium dan Tekstur Unik: Masa untuk Menilai

Pada hari tersebut, Encik Ahmad Mamat berjaya memperoleh sebiji buah gergasi seberat kira-kira 5 kg. Durian ini memiliki gradasi warna kuning hijau dengan duri pendek yang tumpul, sangat menyerupai kulit nanas — lantas memberikan nama kepada varieti ini. Dengan saiz fizikal sepanjang 30 cm dan lebar 20 cm, ia kelihatan gah di celah timbunan durian lain, membuatkan sesiapa sahaja tidak sabar untuk merasai keunikan di sebalik kulitnya yang tebal. 

Atas inisiatif Encik Aidi, sesi membelah buah dilakukan sendiri oleh Encik Ahmad Mamat. Walaupun kulitnya setebal satu inci, rupa-rupanya ia sangat mudah dibuka. 

Pada tahun 2022, penulis bersama saluran MyLoh Durian serta pasukan Encik Aidi Rosli Khalim, penulis buku Durian Malaysia, telah melakukan lawatan ke Kampung Namat dan menyaksikan sendiri kemunculan varieti durian baharu.

 

Rekod Nota Rasa dan Pengesahan DKP

Walaupun sebahagian isi terjejas (lebam) akibat impak buah gugur dari tempat tinggi, kualitinya tetap berada pada tahap premium: 

● Warna: Isinya berwarna kuning jingga (kuning krim), bersinar dan menarik — menepati standard durian gred tinggi. 

● Tekstur: Buah matang sempurna, isinya tebal dan padat dengan sedikit kehadiran serat yang memberikan body kepada ulasnya. 

● Fizikal: Berat mencecah 5 kg dengan rupa bentuk nanas yang tiada duanya, memberikan identiti visual yang kuat.

● Profil Rasa: Didominasi oleh rasa manis yang segar dan bersih (clean sweetness). Walaupun profil rasanya sedikit ringkas, namun kehadiran rasa pahit (aftertaste) hasil proses penuaan/fermentasi semula jadi memberikan keseimbangan yang cukup harmoni. 

Durian Nanas yang jauh dari tempat tinggi berubah bentuk dan isinya menjadi lembut serta lumer.

 

Saiz ulasnya yang besar mampu mengenyangkan dengan hanya satu pangsa. Gabungan rasa manis dan kesan rasa pahit selepas itu membuktikan ia layak menyandang gelaran Durian Kampung Premium (DKP). 

Usaha Pelestarian dan Pewarisan Genetik

Pemilik kebun yang rendah diri ini sebelum ini telah melakukan proses cantuman (top-working) terhadap banyak pokok durian kampungnya kepada Musang King dan Duri Hitam demi memenuhi tuntutan pasaran komersial. Namun, beliau secara khusus mengekalkan pokok Durian Nanas ini semata-mata untuk memelihara sumber genetiknya, agar generasi akan datang masih berpeluang merasai durian unik yang berbentuk nanas ini.  

Encik Ahmad Mamat, dengan persetujuan pemilik, merancang untuk membiak lebih banyak anak benih pada masa hadapan. Inisiatif ini bertujuan agar pekebun lain yang berminat untuk mengekalkan kepelbagaian varieti dapat bersama-sama menyambung legasi genetik ini. Kisah Durian Nanas adalah nilai teras yang ingin disampaikan dalam siri ini: di sebalik arus komersial, masih ada segelintir petani dan pakar yang setia menjaga khazanah genetik asal tanah air yang tidak ternilai harganya. 

Isi durian nanas tebal dan padat. Walaupun sedikit berubah bentuk akibat kejatuhan dari tempat tinggi, warnanya masih kekuningan jingga yang menarik serta mempunyai rasa manis ringan dan sedap.

 

Kesimpulan: Dari Ceruk Kampung ke Martabat yang Diiktiraf

Varieti yang kami perkenalkan — Durian Tok Hussin, Durian Puteri Merapoh, Durian MAS-10, Durian Kulit Buaya, dan Durian Nanas — asalnya hanyalah “pemberian alam” yang tidak bernama di belakang rumah atau di celah ladang getah. Namun, atas ketajaman mata para petani yang menghargai kualiti, ia telah dipelihara dari zaman ke zaman. Kini, melalui kriteria Durian Kampung Premium oleh Jabatan Pertanian, varieti ini telah diberi “watikah pengiktirafan” sebelum melangkah ke pendaftaran rasmi nombor “D”. Proses ini memartabatkan “produk tempatan” ke satu tahap yang lebih tinggi. Damak King adalah contoh terbaik — dahulunya sebahagian daripada DKP, kini telah diangkat sebagai D233, salah satu khazanah kebangsaan. 

Dari Kurniaan Musiman ke Kelestarian Warisan: Menelusuri Jejak ke Arus Perdana

Matlamat utama daripada “Laluan Evolusi” ini adalah untuk memastikan setiap varieti ini menemui jejak gemilangnya di arus perdana. Melalui mekanisme pasaran yang mampan, para petani yang setia menjaga varieti nadir ini wajar menerima pengiktirafan dan pulangan yang setimpal. Hebahan media pula memainkan peranan penting dalam mendidik generasi baharu untuk menghargai profil rasa yang rencam — satu usaha perlindungan genetik secara halus agar khazanah berharga ini tidak tenggelam ditelan zaman. 

Siri ini bukanlah sekadar pengakhiran kepada sebuah kembara rasa, tetapi merupakan pencarian akar budaya dan kebangkitan kesedaran. Di setiap ceruk kampung di Malaysia, masih terdapat ribuan “permata rasa” yang menanti untuk ditemui, direkodkan, dan diangkat ke pentas kemajuan. 

Setiap pelanggan yang menghargai, setiap petani yang berkongsi naratif, dan setiap catatan yang jujur merupakan nadi penggerak yang membawa khazanah dari desa ke istana. Akhirnya, apa yang kita pertahankan bukan sekadar kepelbagaian varieti durian, tetapi kelestarian ekosistem budaya yang paling dinamik dan berharga di tanah air kita. Inilah perjalanan sejati dalam memartabatkan khazanah kampung ke mercu arus perdana.