Pelbagai Fungsi dan Daya Penggerak Pembangunan

Bahan tambahan makanan ternakan mampu meningkatkan nilai nutrisi makanan, merangsang pertumbuhan haiwan, mengukuhkan imuniti, serta memperbaiki kualiti produk ternakan seperti meningkatkan warna dan tekstur daging serta kekuatan kulit telur, seterusnya mempertingkatkan daya saing pasaran. 

Pada masa lalu, bahan tambahan berasaskan antibiotik digunakan secara meluas untuk kawalan penyakit. Namun, disebabkan tekanan keselamatan makanan dan perlindungan alam sekitar, penggunaannya kini dikenakan sekatan ketat. Kini, bahan tambahan hijau seperti ekstrak herba tradisional dan minyak pati tumbuhan semakin berkembang, memiliki fungsi antibakteria, antivirus serta pengawalan imun, mengurangkan sisa ubatan dan pencemaran alam sekitar, sekaligus lebih sejajar dengan permintaan pengguna terhadap produk haiwan berkualiti tinggi. 

Daya penggerak perkembangan industri ini terutamanya berasal dari tiga aspek, iaitu pertumbuhan populasi global dan peningkatan taraf penggunaan yang mendorong lonjakan permintaan terhadap protein haiwan; kemajuan teknologi seperti aplikasi enzim dan asid amino yang mengurangkan kos penternakan dan beban alam sekitar; serta faktor dasar, seperti “larangan antibiotik” yang mendorong industri mempercepat pembangunan bahan pengganti hijau. 

Dalam perkembangan berterusan, industri bahan tambahan makanan ternakan juga menghadapi cabaran seperti tekanan alam sekitar, pengawasan kualiti produk yang semakin ketat, serta persaingan yang semakin sengit. 

Permintaan terhadap asid amino didorong oleh perkembangan industri akuakultur dan penternakan, terutamanya metionina dan lisina, yang menjadi pendorong utama dalam pasaran.

 

Struktur Produk dan Titik Pertumbuhan 

Kebelakangan ini, seiring dengan penggunaan daging yang terus meningkat di rantau Asia dan Afrika, pasaran global bahan tambahan makanan ternakan menunjukkan pertumbuhan yang stabil. Menurut laporan Analisis Status dan Perkembangan Industri Bahan Tambahan Makanan Ternakan Global yang disusun oleh Pentadbiran Haiwan Ternakan dan Veterinar Wilayah Shandong, sehingga tahun 2024, jumlah pasaran global bahan tambahan makanan ternakan adalah kira-kira 16 juta tan, dengan anggaran saiz pasaran mencecah 27 bilion dolar AS, meningkat sekitar 14% berbanding tahun 2019. Laporan tersebut menunjukkan bahawa asid amino dan fosfat kekal sebagai produk utama dalam pasaran, masing-masing menduduki bahagian pasaran yang ketara. 

Walau bagaimanapun, berdasarkan analisis terkini daripada institusi penyelidikan pasaran   antarabangsa (seperti MarketsandMarkets dan IMARC Group), saiz sebenar pasaran global bahan tambahan makanan ternakan pada tahun 2024 lebih berkemungkinan berada dalam lingkungan 38 hingga 47 bilion dolar AS, dengan jangkaan kadar pertumbuhan tahunan purata 4% hingga 6% akan berterusan dalam beberapa tahun akan datang. Data-data ini menunjukkan bahawa paksi pertumbuhan pasaran global masih tertumpu di rantau Asia, terutamanya di China dan negara-negara Asia Tenggara, sementara potensi pasaran Afrika juga semakin mendapat perhatian industri. 

Dalam kategori produk, permintaan asid amino didorong oleh perkembangan industri akuakultur dan penternakan, khususnya metionina dan lisina, yang menjadi pendorong penting pasaran. Enzim serta produk pengganti antibiotik (seperti probiotik dan ekstrak tumbuhan) berkembang pesat dengan kadar pertumbuhan tahunan purata 5% hingga 6%, mencerminkan keperluan dwi industri makanan ternakan global terhadap penternakan sihat dan keberkesanan kos. Selain itu, kecenderungan pengguna terhadap warna daging unggas juga mendorong trend menggunakan bahan tambahan pigmen semula jadi seperti karotenoid. 

Secara keseluruhan, pasaran global bahan tambahan makanan ternakan sedang beralih daripada dominasi produk tradisional ke arah perkembangan pelbagai produk berfungsi dan alternatif. Jika pengusaha industri dapat memahami trend pasaran dan menyesuaikan gabungan produk pada masa yang tepat, mereka berpeluang menonjol dalam industri makanan ternakan yang sangat kompetitif. 

Kategori Produk Utama dan Trend Pasaran 

Fosfat, sebagai mineral penting untuk perkembangan tulang haiwan, telah lama menjadi komponen penting dalam formulasi makanan ternakan. Walau bagaimanapun, dengan kesan penggantian fitase di rantau seperti Eropah Barat, permintaan terhadap penggunaan sesetengah fosfat semakin perlahan, dan bahagian pasaran secara beransur-ansur terjejas. 

Fosfat merupakan komponen penting untuk perkembang tulang haiwan dan telah lama digunakan dalam formulasi makanan ternakan. Walau bagaimanapun, sejak kebelakangan ini, permintaan pasaran semakin menurun disebabkan oleh kesan penggantian fitase. 

 

Asid amino pula didorong oleh perkembangan industri akuakultur, permintaan terhadap metionina dan lisina terus meningkat, menjadi pendorong penting dalam pasaran bahan tambahan makanan ternakan. Menurut analisis institusi penyelidikan pasaran, produk asid amino merangkumi kira-kira 30% dalam pasaran global bahan tambahan makanan ternakan. China merupakan salah satu pangkalan pengeluaran dan eksport utama global, dengan sumbangan pengeluaran mencecah 40%. 

Bagi enzim, yang diwakili oleh fitase, penggunaannya membantu meningkatkan kadar penukaran makanan ternakan dan mengurangkan kos penternakan. Dijangkakan bahawa bagi tempoh 2024 hingga 2029, kategori ini masih akan mengekalkan kadar pertumbuhan tahunan purata sekitar 5.1%. 

Karotenoid pula dipengaruhi oleh kecenderungan pengguna terhadap warna dan kualiti luaran daging unggas, aplikasi karotenoid dan pigmen semula jadi lain dalam makanan ternakan semakin mendapat perhatian. 

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, produk ekstrak semula jadi secara beransur-ansur menggantikan sebahagian pigmen sintetik, dengan permintaan pasaran berkembang secara stabil. Walaupun saiz pasaran global pada masa ini masih terhad, potensi pembangunannya dijangka amat memberangsangkan. 

Bagi produk pengganti antibiotik, seiring dengan penguatkuasaan dasar “larangan antibiotik” yang semakin ketat di peringkat global, pasaran bagi probiotik, minyak pati tumbuhan dan alternatif semula jadi lain berkembang dengan pesat. Kajian berkaitan menunjukkan bahawa pasaran ini dijangka berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan purata 6% hingga 10% dalam beberapa tahun akan datang, dan secara beransur-ansur akan digunakan secara meluas dalam amalan penternakan di pelbagai rantau dunia. 

Ciri Pasaran Serantau dan Daya Penggerak Pertumbuhan 

China merupakan negara pengguna bahan tambahan makanan ternakan terbesar di dunia, dengan anggaran penggunaan sekitar 5 juta tan pada tahun 2024, merangkumi 31% daripada jumlah global, serta mendominasi secara mutlak dalam bidang seperti lisina dan vitamin. Seiring dengan pelaksanaan dasar “penternakan bebas antibiotik” oleh kerajaan China, permintaan pasaran terhadap bahan tambahan hijau seperti probiotik dan ekstrak tumbuhan telah meningkat dengan ketara, dan bahagian produk berkaitan dijangka terus meningkat. 

Amerika Utara sebagai pasaran kedua terbesar di dunia, menyumbang 25% penggunaan global, dengan fokus utama pada penternakan unggas. Permintaan terhadap asid amino dan enzim adalah kukuh, sementara aplikasi teknologi biosintesis sedang mendorong peningkatan tahap penumpuan industri. 

Sebaliknya, pasaran matang seperti Eropah Barat dan Jepun menunjukkan pertumbuhan yang semakin perlahan, dengan lebih menumpukan pada produk bernilai tinggi seperti probiotik berfungsi dan bahan tambahan makanan ternakan haiwan peliharaan. 

Dipengaruhi oleh kecenderungan pengguna terhadap warna dan kualiti penampilan daging unggas, penggunaan karotenoid dan pigmen semula jadi lain dalam makanan ternakan semakin mendapat perhatian.

 

Pada masa hadapan, rantau Asia akan menjadi enjin pertumbuhan utama bagi pasaran global bahan tambahan makanan ternakan. India, yang didorong oleh pengembangan industri akuakultur, dijangka mencapai kadar pertumbuhan penggunaan sebanyak 6% - 7% dari tahun 2024 - 2029; manakala Asia Tenggara pula, disebabkan transformasi penternakan perindustrian, menarik permintaan karotenoid dan enzim dengan kadar pertumbuhan tahunan purata 4% hingga 6%. 

Pasaran Afrika pula tertumpu terutamanya kepada pengeluaran fosfat, dan dipengaruhi oleh pengembangan industri unggas, kadar pertumbuhan dalam tempoh 5 tahun akan datang boleh mencecah 4%. Namun, rantaian industri tempatan masih memerlukan penyempurnaan.

Landskap Persaingan dan Inovasi Teknologi 

Pada masa ini, pasaran global bahan tambahan makanan ternakan didominasi oleh beberapa syarikat multinasional. Antara yang paling representatif termasuk BASF, DSM, Adisseo dan Zhejiang NHU. 

BASF menjadikan vitamin dan enzim makanan ternakan sebagai teras perniagaannya, dengan pelaburan berterusan dalam produk fitase dan karotenoid untuk memacu kecekapan penukaran makanan ternakan serta perkembangan aplikasi bahan tambahan berfungsi. 

DSM pula memfokuskan pada pasaran enzim dan probiotik, dengan mengukuhkan kelebihan daya saingnya dalam bidang nutrisi haiwan melalui pengambilalihan dan penyelidikan serta pembangunan. 

Adisseo, sebagai salah satu pengeluar metionina utama dunia, aktif mengembangkan pasaran Eropah Tengah-Timur dan Afrika untuk mengukuhkan sistem bekalan globalnya.

Zhejiang NHU menumpukan pada pengeluaran vitamin dan metionina, di mana perniagaan produk nutrisi telah menjadi sumber pendapatan utamanya. 

Dalam aspek inovasi teknologi, aplikasi teknologi biosintesis telah berjaya mengurangkan kos pengeluaran produk seperti asid amino, dengan penurunan harga mencapai 30% hingga 50% bagi sesetengah item. 

Penggabungan data besar dan AI dalam penyelesaian nutrisi pemakanan yang tepat menjadikan reka bentuk formulasi makanan ternakan semakin bersifat individual dan berkecekapan tinggi. 

Aplikasi teknologi biosintesis berjaya mengurangkan kos pengeluaran produk seperti asid amino, dengan penurunan harga mencapai 30% hingga 50% untuk sesetengah produk. Selain itu, penyelesaian nutrisi tepat yang menggabungkan data besar dan AI telah menjadikan reka bentuk formulasi makanan ternakan semakin peribadi dan cekap. 

 

Di samping itu, proses pengeluaran hijau dapat mengurangkan beban alam sekitar, manakala pengeluaran berterusan dan automasi pula meningkatkan lagi kapasiti dan kestabilan kualiti. Tambahan pula, teknologi enkapsulasi mikrokapsul berkesan memanjangkan jangka hayat simpanan probiotik, dan teknologi nano turut meningkatkan kadar bioavailabiliti bahan tambahan mineral, sekali gus menyuntik daya penggerak pertumbuhan baharu ke dalam industri bahan tambahan makanan ternakan. 

Cabaran dan Trend Pembangunan Masa Depan 

Industri ini masih menghadapi pelbagai cabaran, termasuk tekanan alam sekitar yang menuntut pengurangan pelepasan fosforus dan peningkatan kecekapan makanan ternakan, menyebabkan sesetengah syarikat dengan teknologi yang ketinggalan menghadapi risiko tersingkir; pengawasan pasaran perlu diperkukuh untuk membendung gangguan produk tiruan dan palsu terhadap kestabilan pasaran; persaingan pasaran yang semakin sengit mencetuskan perang harga, mengecilkan ruang keuntungan syarikat. Namun, peningkatan taraf penggunaan di rantau membangun, inovasi teknologi dan dasar perlindungan alam sekitar turut akan membentuk semula landskap industri. Trend masa depan terutamanya tertumpu dalam tiga aspek: 

Pertama, penghijauan dan perlindungan alam sekitar: permintaan terhadap ekstrak tumbuhan semula jadi dan produk fermentasi biologi semakin meningkat, syarikat-syarikat mempergiatkan penyelidikan dan pembangunan teknologi hijau. Kedua, pengeluaran pintar: di mana teknologi data besar, AI dan IoT membolehkan pemantauan pintar dalam proses pengeluaran, meningkatkan kecekapan dan kualiti produk. Ketiga, penyesuaian secara khusus: menyediakan formulasi khusus untuk pelbagai jenis haiwan, peringkat pertumbuhan dan persekitaran penternakan, contahnya penambahan asid amino tertentu dalam makanan ternakan akuakultur untuk mengoptimumkan prestasi pertumbuhan.

Walaupun prospek dijangka positif, industri ini masih menghadapi pelbagai cabaran, termasuk tekanan alam sekitar yang menuntut pengurangan pelepasan fosforus serta peningkatan kecekapan penukaran makanan ternakan, menyebabkan syarikat yang ketinggalan berisiko disingkirkan daripada pasaran. Keperluan pengawalseliaan pasaran yang lebih ketat bagi mengelakkan gangguan produk tiruan dan palsu terhadap kestabilan pasaran; serta persaingan harga yang semakin sengit sehingga menekan margin keuntungan dan menguji strategi pengurusan syarikat. 

Trend pembangunan masa depan akan memberi tumpuan kepada tiga arah utama: iaitu penghijauan dan perlindungan alam sekitar: permintaan terhadap ekstrak tumbuhan semula jadi dan produk fermentasi biologi terus berkembang, syarikat meningkatkan pelaburan dalam penyelidikan dan pembangunan teknologi hijau. Pengeluaran pintar yang memanfaatkan data besar, AI dan IoT membantu pemantauan pintar aliran pengeluaran, meningkatkan kecekapan dan kualiti. Penyesuaian secara khusus membangunkan formulasi khusus berdasarkan spesies haiwan, peringkat pertumbuhan dan persekitaran penternakan, seperti mereka bentuk kombinasi asid amino tertentu khusus untuk industri akuakultur. 

Selain menggunakan bahan mentah tradisional, formulasi makanan ternakan kini menggabungkan bahan tambahan berfungsi, yang menjadi kunci dalam meningkatkan keberkesanan penternakan moden dan akuakultur.

 

Daripada Peningkatan Kuantiti ke Transformasi Kualiti

Industri bahan tambahan makanan ternakan global kini memasuki fasa peralihan kritikal daripada “peningkatan kuantiti” kepada “transformasi kualiti,” dengan pengkhususan fungsian, kelestarian hijau dan pengglobalan menjadi tema utama. 

Walaupun fosfat dan asid amino kekal sebagai tunjang pasaran, potensi pertumbuhan enzim, karotenoid serta produk pengganti antibiotik semakin mendapat perhatian. 

China akan terus memimpin landskap bekalan global dengan kelebihan integrasi rantaian industri yang lengkap serta keupayaan kitaran penambahbaikan teknologi; pada masa yang sama, pasaran baru muncul seperti India dan Asia Tenggara akan membentuk semula peta industri melalui peningkatan taraf penggunaan dan pengembangan kapasiti pengeluaran. 

Pada masa hadapan, hanya dengan mengimbangi inovasi teknologi, pematuhan alam sekitar dan kawalan kos, syarikat-syarikat dapat menonjol dalam pasaran yang sengit bersaing, serta bersama-sama mendorong industri ke arah tahap pembangunan mampan yang baharu. 

Sumber Rujukan:

Artikel ini disusun berdasarkan laporan tahunan syarikat, institusi penyelidikan pasaran antarabangsa (seperti MarketsandMarkets dan IMARC Group), laporan industri serta bahan berita awam. Sebahagian data dan pemerhatian pasaran berasal daripada analisis industri di China dan peringkat global, yang hanya bertujuan sebagai rujukan trend. Data sebenar mungkin berbeza mengikut perubahan pasaran.