Penggunaan tahi ayam mentah untuk penanaman bukan sahaja mendatangkan lalat dan bau, malah dengan logam berat yang berlebihan, penggunaan jangka panjang yang berat boleh menyebabkan pengasidan tanah dan kualiti air akan dioptimumkan secara serius.

Selain itu, tahi ayam mentah akan menyebabkan akar tanaman terbakar apabila ia terdedah kepada air, yang akan mengakibatkan pelbagai penyakit.

Di samping itu, tahi ayam mentah mengeluarkan sejumlah besar unsur nitrogen dalam tempoh yang singkat, dan tanaman akan tumbuh terlalu cepat sehingga mengalami kekurangan nutrien.

Dengan kesan-kesan tersebut, menunjukkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada pembangunan pertanian, penanaman tanaman, keselamatan makanan dan kitaran ekologi semula jadi.

Petani kerap menggunakan tahi ayam mentah untuk penanaman, selain lalat dan bau yang pelik, apakah kesan yang ditimbulkannya?

Sebuah media di Taiwan mengumpul 17 sampel tahi ayam mentah dan menyerahkannya untuk ujian, mereka mendapati, lebih 60% melebihi logam berat Kuprum dan Zink, ini menunjukkan bahawa terdapat lebih banyak bahaya yang tidak kelihatan dan meluas.

Tahi ayam mentah umpama bom yang tidak meletup yang tertimbus di dalam tanah, malah menyebabkan tanah ladang runtuh sehingga tidak dapat diusahakan.

Tahi ayam mentah mengandungi logam berat, dan sejumlah besar digunakan pada jangka panjang akan menyebabkan kualiti tanah merosot, sekali gus mengurangkan kelestarian tanah.

 

Kandungan Kuprum & Zink Tinggi

Tahi ayam mentah mengandungi logam berat, terutamanya Kuprum dan Zink, dan penggunaan jangka panjang dalam jumlah yang besar akan merosakkan tanah. 

Media Taiwan melawat ladang ayam di banyak tempat, mengumpul 17 keping tahi ayam mentah dan menghantarnya ke Pusat Tinjauan dan Ujian Tanah Universiti Chung Hsing untuk ujian. 

Dengan "had atas kandungan logam berat dalam baja" sebagai piawai (kuprum 100ppm, zink 500ppm), keputusan menunjukkan bahawa 4 sampel Kuprum melebihi piawai, 10 sampel Zink melebihi piawai, dan 3 sampel kedua-dua Kuprum dan Zink melebihi standard, dan kadar melebihi mencapai 64.7%.

Nilai baki Kuprum dalam sampel adalah setinggi 216ppm, iaitu lebih daripada dua kali had. Nilai baki Zink adalah setinggi 901ppm, dan perkadaran melebihi standard adalah hampir 60%. 

Ujian telah menunjukkan bahawa paras Kuprum dan Zink yang tinggi dalam tahi ayam mentah adalah perkara biasa sehingga petani yang menggunakannya mungkin tidak sedar.

Pengumpulan logam berat dalam jangka masa panjang adalah membimbangkan. Dari 2010 hingga 2017, Jabatan Perlindungan Alam Sekitar Daerah Yilan juga menjalankan beberapa tinjauan ke atas tanah ladang di pelbagai kawasan. 

Hasil kajian menunjukkan bahawa penggunaan tahi ayam adalah punca utama Kuprum dan Zink berkumpul di tanah. 

Chen Renxuan, seorang profesor kehormat Jabatan Sains Tanah dan Alam Sekitar Universiti Chung Hsing, percaya bahawa tanaman menyerap logam berat di dalam tanah, dan manusia atau haiwan makan tumbuhan ini yang boleh mengancam kesihatan. Selain itu, pengumpulan logam berat pada jangka panjang akan menyebabkan kualiti tanah merosot, sekali gus mengurangkan kemampanan tanah.

Tahi ayam mentah akan menyebabkan akar tanaman terbakar selepas ditapai dengan air, seterusnya akan menyebabkan pelbagai penyakit, dan pembebasan unsur nitrogen dalam jumlah yang banyak dalam jangka masa yang singkat juga akan menyebabkan kekurangan nutrien dalam tanaman.

 

Sisa Mikrob Membawa Risiko

Zhang Minghui, penyelidik bersekutu di Kumpulan Kimia Pertanian Institut Penyelidikan Pertanian Taiwan, berkata tahi ayam mentah yang tidak ditapai dan dikompos tidak dapat menghapuskan bakteria patogen dan telur serangga, dan akan membiak nematod dan perosak akar simpul seperti E. coli dan Salmonella di padang. Ia juga menghasilkan bau yang kuat yang menarik lalat. Kedua-dua Escherichia coli dan Salmonella boleh menyebabkan keracunan makanan. 

Lai Hongyu, seorang profesor di Jabatan Sains Alam Sekitar Tanah di Universiti Chung Hsing dan pengarah Pusat Tinjauan Tanah, berkata jika mikroorganisma yang terkandung dalam tahi ayam mentah kekal pada buah-buahan dan sayur-sayuran, ia sememangnya boleh menimbulkan risiko kepada keselamatan makanan.

Apabila petani menggunakan tahi ayam mentah selama bertahun-tahun, ia akan menyebabkan pengasidan tanah dan kualiti air akan dioptimumkan dengan serius. 

Di samping itu, tahi ayam mentah yang ditapai dengan air akan menyebabkan akar tanaman terbakar, dan kemudian menyebabkan pelbagai penyakit. 

Tahi ayam mentah juga akan mengeluarkan sejumlah besar unsur nitrogen dalam jangka masa yang singkat, dan tanaman tumbuh terlalu cepat juga akan muncul masalah kekurangan nutrien dalam tanaman.

Tahi ayam mentah yang belum ditapai dan dikompos tidak mampu menghapuskan bakteria patogen dan telur serangga, dan ia juga akan menghasilkan bau yang kuat yang menarik lalat.

 

Huang Ruizhang, Pengarah Pejabat Penyelidikan Tanah dan Baja Bidang Pembaikan Pertanian Daerah Tainan, turut menyebut bahawa petani yang mengguna tahi ayam mentah mungkin tidak semestinya mengurangkan penggunaan baja kimia. Ini akan mempercepatkan salinisasi tanah, menjadikan tanaman lemah dan kurang tahan. 

Menurut data dari Makmal Kesihatan Haiwan Taiwan, ayam memerlukan Zink untuk pembiakan, pembentukan tulang dan kulit telur, dan Kuprum boleh membantu ayam menghasilkan darah, jadi kilang makanan akan menambah unsur-unsur ini dalam jumlah yang sesuai semasa proses pengeluaran.

Li Zitai, seorang profesor terkenal di Jabatan Sains Haiwan Universiti Chung Hsing, menjelaskan bahawa Kuprum dan Zink adalah unsur surih yang diperlukan untuk pertumbuhan ayam. 

Namun, jumlah yang ditambah dalam makanan menghalang ayam daripada menyerap sepenuhnya dan memetabolismekannya. Oleh itu, tahi ayam mentah akan mengandungi Kuprum dan Zink. 

Kuprum dan Zink adalah bahan bukan organik dan tidak akan hilang. Jika tahi ayam dibersihkan hanya enam bulan sekali atau setahun, kebarangkalian untuk melebihi piawaian adalah sangat tinggi.

Pada masa kini, pertanian menghadapi pelbagai kesukaran, jika petani banyak memasukkan tahi ayam mentah ke dalam tanah, sudah pasti ia akan memburukkan lagi situasi.

 

Guna Wang Masa Selamatkan Tanah

Pengumpulan logam berat pada jangka panjang dalam tahi ayam mentah telah menyebabkan tanah ladang tidak dapat diusahakan, dan ia akan mengambil banyak wang dan masa yang lama untuk memulihkan tanah.

Pada tahun 2007, Jabatan Perlindungan Alam Sekitar Daerah Taitung menjalankan tinjauan tanah di tanah ladang dan mengesahkan bahawa 35 tapak dengan jumlah 14 hektar tanah ladang melebihi piawaian untuk logam berat, dan telah disenaraikan sebagai tapak tercemar dan tidak dibenarkan menanam tanaman. 

Menurut Agensi Perlindungan Alam Sekitar, sumber pencemaran termasuk racun perosak, baja kimia, dan tahi ayam mentah, antaranya tahi ayam mentah adalah yang paling biasa. 

Selama lebih 10 tahun sejak itu, Jabatan Perlindungan Alam Sekitar telah membimbing petani untuk memperbaiki tanah ini dengan "kaedah pencairan pusingan" dan "kaedah lambakan tanah".

Selepas tahi ayam mentah dikeringkan, kandungan logam berat lebih pekat. Sebaliknya, baja organik yang diperbuat daripada tahi ayam bukan sahaja terurai sepenuhnya, tetapi juga ditambah dengan bahan terlaras seperti dedak kasar dan serpihan kayu untuk mencairkan kepekatan logam berat. 

Hanya selepas lulus pemeriksaan boleh disenaraikan. Sebenarnya, baja organik adalah pilihan baja asas yang lebih baik, kerana baja organik adalah jenis bertindak panjang yang boleh diuraikan secara perlahan untuk menyesuaikan kualiti tanah.

Tanah adalah asas pertanian. Tahi ayam mentah yang tidak dirawat dengan baik adalah seperti sisa dan terus ke dalam tanah, yang sering menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki kepada pembangunan pertanian, penanaman tanaman, keselamatan makanan dan kitaran ekologi semula jadi. 

Pada masa kini, pertanian menghadapi pelbagai masalah seperti perubahan iklim dan penuaan penduduk. Sekiranya petani memasukkan banyak tahi ayam mentah ke dalam tanah, sudah pasti ia akan memburukkan lagi situasi.