Adam, seorang usahawan berpengalaman dalam industri akuakultur, memulakan langkah membawa masuk dua spesies benih ikan air tawar dari China pada awal tahun ini. Usaha ini bertujuan mempelbagaikan lagi pilihan ikan air tawar untuk pasaran tempatan dan meningkatkan potensi industri ikan air tawar negara. 

Adam telah memperkenalkan salah satu spesies ikan air tawar baharu, iaitu anak ikan Tinca tinca, yang dimulakan penternakan dari saiz 0.5 hingga 1 inci. Dijangkakan dalam masa setahun, ikan ini boleh mencapai berat 700 hingga 800 gram, bersedia untuk dipasarkan. Menurutnya, ikan Tinca tinca berasal dari Eropah, dan pada awalnya lebih dikenali sebagai ikan hiasan. Selepas diperkenalkan dan diternak secara meluas di China, ia kini menjadi ikan makanan. Beliau yakin bahawa ikan ini mempunyai potensi ekonomi dan nilai   gastronomi yang tinggi di Malaysia.

Adam, seorang penternak ikan yang berpengalaman dalam akuakultur, pernah menternak ikan hiasan dan ikan laut. Kini, beliau memberi tumpuan kepada pembiakan anak ikan air tawar dan ikan dewasa.

 

Adam menjelaskan bahawa ikan Tinca tinca   tergolong dalam kategori ikan air tawar yang   bernilai tinggi. Bukan sahaja kerana nilai   pemakanannya yang tinggi – kaya dengan kalsium, vitamin, kalium, lemak, magnesium, selenium, dan mudah dicerna – tetapi juga kerana kandungan   kolesterolnya yang sangat rendah. Selain itu, tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang lazat menjadikan ia pilihan kegemaran ramai pengguna. 

Di China, ikan Tinca tinca mendapat permintaan   tinggi dan kini diternak secara besar-besaran di kawasan selatan negara tersebut. Melihat kejayaan ini, Adam yakin bahawa spesies ini juga   mempunyai prospek yang baik di Malaysia.   Tambahan pula, kelebihan penternakan ikan Tinca tinca termasuk kitaran pertumbuhan yang pendek, keupayaan menyesuaikan diri yang tinggi, dan   ketahanan terhadap penyakit, menjadikan proses penternakan lebih mudah.

Melatih Anak Ikan Tinca tinca Untuk Makan Pelet Terapung

Dalam proses pembiakan anak ikan Tinca tinca, Adam menyatakan bahawa ia tidak terlalu rumit. Suhu air perlu dikawal supaya tidak melebihi 30°C. Dengan menggunakan sistem air kitaran ekologi, penternakan berjalan lancar tanpa menghadapi   sebarang masalah besar. 

Beliau menambah bahawa ikan ini akan dibiakkan hingga mencapai saiz   3 hingga 4 inci sebelum dibekalkan kepada   penternak untuk diternak sehingga matang. Adam turut menekankan penggunaan sistem air kitaran ekologi yang merupakan teknologi penternakan dari Taiwan.

Anak ikan Tinca tinca mempunyai daya tahan tinggi terhadap penyakit dan mudah diternak. Selagi suhu air tidak melebihi 30°C, penternak jarang menghadapi masalah serius.

 

Sistem ini dilengkapi   dengan penapis fizikal, penapis biologi, mesin   pembiakan ekologi, dan mesin pemprosesan   plankton. Ia mempunyai ciri seperti: 

• Tidak memerlukan pertukaran air secara kerap, 

• Mengekalkan keseimbangan ekologi, 

• Membolehkan penternakan dengan kepadatan tinggi, 

• Bebas daripada penggunaan bahan kimia, 

• Mudah diselenggara. 

Sistem ini membantu memastikan persekitaran   stabil yang menyokong pertumbuhan semula jadi dan sihat bagi ikan ternakan. 

Dari segi pemilihan makanan, Adam menjelaskan bahawa keperluan pemakanan setiap spesies ikan berbeza mengikut peringkat pertumbuhan   mereka. Bagi ikan Tinca tinca, kandungan protein dalam makanan tidak boleh terlalu tinggi. Beliau juga secara beransur-ansur menukar makanan ikan kepada pelet terapung untuk melatih ikan Tinca tinca, yang bersifat bentik (hidup di dasar air), supaya naik ke permukaan air untuk makan. Latihan ini akan memudahkan pengurusan penternakan pada masa hadapan.

Mengisi Kekosongan Ikan Air Tawar Harga Sederhana

Adam telah membawa masuk sebanyak 30,000 benih ikan Tinca tinca buat kali pertama. Beliau percaya bahawa spesies ini belum pernah dibiak atau diternak oleh pengusaha tempatan sebelum ini, menyebabkan tiada ikan matang spesies ini di pasaran domestik buat masa ini. Apabila ikan Tinca tinca mula dipasarkan, ia akan diletakkan dalam kategori ikan harga sederhana dengan harga sekitar RM40 hingga RM50 sekilogram.

Sistem air kitaran ekologi yang dibangunkan di Taiwan mempunyai pelbagai ciri istimewa yang memastikan hidupan ternakan membesar secara sihat dan semula jadi dalam persekitaran yang stabil.

 

Menurut Adam, ikan air tawar kategori harga   sederhana sangat kurang di pasaran tempatan.   Ketika ini, pasaran lebih didominasi oleh ikan harga rendah seperti ikan Tilapia merah dan tilapia   dengan harga di bawah RM20 sekilogram, atau ikan harga tinggi seperti ikan ketutu yang harganya   hampir RM100 sekilogram atau lebih. Kehadiran ikan Tinca tinca dijangka dapat mengisi kekosongan dalam kategori ikan harga sederhana di pasaran. 

Beliau turut menyatakan bahawa pasaran restoran tempatan umumnya menerima ikan Tinca tinca   bersaiz 700 hingga 800 gram. Walau bagaimanapun, beliau menggalakkan penternak untuk membiakkan ikan ini sehingga mencapai 1 kilogram tanpa   menjejaskan rasa dan tekstur dagingnya. Hal ini juga memberi pilihan kepada pengguna yang mungkin mencari ikan dengan saiz yang lebih besar.

Memperkenalkan Ikan Kod Air Tawar

Selain ikan Tinca tinca, Adam turut melihat potensi besar pada ikan air tawar lain, ikan kod air tawar, yang turut dibawa masuk dari China pada masa yang sama. Ikan ini merupakan spesies yang tahan   terhadap pelbagai suhu, mempunyai kadar   pertumbuhan yang cepat, daya tahan tinggi, serta mampu hidup dalam keadaan air masin dan   beralkali. Spesies ini tidak memerlukan kualiti air yang terlalu tinggi, menjadikan teknik   penternakannya lebih mudah diuruskan. Selain itu, ikan ini mempunyai daging yang lazat, kandungan nutrisi tinggi, dan nilai pemakanan yang sangat baik, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk   diperkenalkan di pasaran tempatan.

Anak ikan kod air tawar dari China.

 

Ternakan Kecil Ikan Ketutu Hibrid

Adam yang telah berkecimpung dalam bidang akuakultur selama bertahun-tahun sebelum ini   pernah menternak ikan hiasan dan ikan laut. Kini, beliau menumpukan perhatian kepada pembiakan dan pembekalan benih ikan air tawar. Selain itu, beliau juga menternak ikan dewasa dalam kuantiti kecil seperti siakap dan ketutu. 

Beliau menyatakan bahawa ikan ketutu yang   diternak olehnya adalah daripada jenis hibrid yang dikenali sebagai “ketutu China,” iaitu hasil kacukan antara ikan ketutu Malaysia dengan ketutu   Australia. Biasanya, ikan ini akan dipelihara   sehingga mencapai sekurang-kurangnya 1.5 kg sebelum dijual.