Oleh: Bushral Karim Md Yusob

Durian, raja buah yang kontroversial namun sangat digilai, bukan sekadar komoditi  pertanian biasa. Ia adalah satu passion, satu seni, dan satu sains yang memerlukan dedikasi mendalam. Kejayaan sebuah ladang durian bukan dinilai semata-mata pada tahun ia mula berbuah, tetapi pada kelestarian, kualiti buah, dan kecemerlangan pengurusan dari mula sehingga akhir. Berikut adalah perjalanan lengkap membina sebuah ladang durian yang berjaya, merentasi segala proses dan cabarannya.

Berdasarkan pengalaman yang dilalui oleh Haji Mohd Suhir Ihsan, seorang pengusaha ladang durian di Perak Tengah, penulis meninjau ladang dan beliau berkongsi pengalaman yang dilalui selama lebih lima tahun untuk usaha menyediakan ladang durian.

Ladang Durio Orchard Di Perak Tengah

Haji Suhir memiliki ladang durian berkeluasan 30 ekar iaitu 1000 pokok di sekitar Bota, Titi Gantong, Seri Iskandar dan Beruas. Ladang mengeluarkan lebih dari 20 jenis klon yang terkenal, yang meliputi klon-klon asas seperti Musang King, Tupai King dan Duri Hitam. 

Klon-klon lain yang memenangi pertandingan peringkat negeri-negeri seluruh Malaysia juga ditanam, termasuklah IOI, D24, D2, Chanee, D88, D79, D99, Pelangi, Sohada, Udang Merah, Lipan Bara, dan Kim Hong. 

Umur durian di ladang adalah berperingkat, di mana 10% berumur lebih 20 tahun, 60% berumur 5 tahun dan 30% adalah di antara satu hingga empat tahun. 

Sehingga akhir September 2025, sebanyak 60 pokok telah mengeluarkan banyak bunga dan dijangka akan luruh pada Januari hingga Mac 2026. Dijangka 500 pokok lagi akan mula berbunga pada bulan Februari dan Mac 2026.

Ladang ini diuruskan oleh seorang penyelia dan enam pekerja. Kesemuanya bekerja sepenuh masa. 

Rutin harian telah ditetapkan termasuk penyiraman pokok, kawalan racun serangga dan kulat, pemangkasan dan pembajaan. Selain Musang King, Duri Hitam dan Tupai King. 

Berdasarkan pengalaman beliau, penanaman durian melalui empat fasa dan dihuraikan lebih lanjut di bawah.

Hj Suhir bersama pembekal benih semasa proses pemilihan benih untuk ditanam.

 

Fasa 1: Penyediaan Tapak - Asas yang Kukuh

• Pemilihan Lokasi 

Kejayaan ladang durian bermula dengan pemilihan lokasi yang strategik. Durian (terutamanya varieti premium seperti Musang King, D24, dan Duri Hitam) tumbuh subur di kawasan yang mempunyai iklim tropika, memerlukan suhu antara 24-30°C dan taburan hujan yang mencukupi (1,500-3,000 mm/ tahun). 

Kebanyakan durian sesuai ditanam di kawasan tanah rendah sehingga ketinggian 800 meter dari aras laut. 

Sesetengah klon premium memberikan hasil terbaik pada ketinggian 200-500 meter. Aspek paling kritikal ialah saliran tanah. Durian amat sensitif  kepada air bertakung. Tanah mestilah mempunyai saliran yang baik seperti tanah berbukit, tanah lom berpasir, atau tanah laterit. Kawasan landai atau cerun adalah ideal. 

• Pembersihan dan Penyelidikan Tanah 

Ladang perlu dibersihkan daripada rimbunan dan sisa-sisa akar, tetapi penebangan habis-habisan tidak digalakkan. Penyelenggaraan beberapa pokok teduhan (pokok peneduh) adalah penting untuk anak benih muda. 

Sampel tanah harus dihantar untuk dianalisis di makmal bagi menentukan pH (optimum 5.5-6.5) dan kandungan nutrien. Ini membolehkan pembajaan yang tepat pada peringkat awal. 

• Penyediaan Sistem Saliran dan Teres 

Bagi kawasan berbukit, pembinaan teres (terracing) adalah wajib untuk mengelakkan hakisan tanah dan memastikan air hujan tidak mengalir deras menghanyutkan nutrien. 

Sistem saliran seperti parit perlu digali untuk mengalirkan air lebihan dengan cepat, terutamanya semasa musim hujan.

• Penandaan Jarak Pokok 

Jarak penanaman adalah penting untuk memastikan pokok mendapat cahaya matahari dan pengudaraan yang mencukupi ketika matang. 

Jarak standard adalah 10m x 10m hingga 12m x 12m, membolehkan kira-kira 70-100 pokok seekar. Penandaan yang tepat menggunakan pancang membantu melancarkan proses penanaman. 

Fasa 2: Penanaman dan Penjagaan Awal 

• Pemilihan Klon dan Anak Benih 

Ini merupakan keputusan paling penting yang menentukan masa depan ladang. Petani yang berjaya memilih klon premium yang mempunyai permintaan pasaran tinggi. 

Anak benih hendaklah diperoleh daripada nurseri yang bereputasi, sihat, bebas penyakit, dan telah dicantum (graf) pada stok yang kuat.

Penjagaan benih adalah rutin utama dilakukan oleh pekerja ladang.

 

• Teknik Penanaman 

Lubang sedalam dan selebar 2 kaki x 2 kaki digali. Campuran tanah asal dengan baja organik (tahi ayam reput) dan baja fosforus (seperti CIRP) dimasukkan  ke dalam lubang. Anak benih ditanam dengan berhati-hati, memastikan titik cantuman berada di atas paras tanah. 

Sungkupan (mulching) dengan pelepah kelapa atau jerami dilakukan di sekeliling pangkal pokok untuk mengekalkan kelembapan dan mengawal rumpai. 

• Penyiraman dan Pembajaan 

Pokok muda memerlukan penyiraman yang konsisten, terutamanya dalam musim kemarau. Sistem pengairan titis (drip irrigation) adalah pelaburan bijak yang menjimatkan air dan memastikan pokok sentiasa mendapat bekalan yang mencukupi. 

Pembajaan dilakukan mengikut peringkat umur pokok. Bagi tahun pertama dan kedua, baja yang tinggi kandungan Nitrogen (N) diperlukan untuk merangsang pertumbuhan vegetatif (daun dan dahan). Untuk tahun ketiga dan keempat, baja seimbang (NPK) digunakan untuk mengukuhkan struktur pokok. 

Bagi pokok berumur lima tahun ke atas, baja yang tinggi Kalium (K) dan Fosforus (P) diperlukan untuk merangsang pembungaan dan pembuahan.

• Kawalan Rumpai dan Perosak Awal 

Kawalan rumpai dilakukan secara manual atau menggunakan sungkupan. Racun kimia digunakan dengan berhati-hati agar tidak terkena pada pokok muda. Serangan perosak seperti penggerek batang (stem borer) atau penyakit kulat seperti akar reput (Phytophthora) perlu dipantau dan dirawat  serta-merta.

Fasa 3: Penjagaan Pokok Matang dan Proses Pembuahan 

• Pemangkasan 

Pemangkasan merupakan seni untuk membentuk kanopi pokok. Ia dilakukan untuk membuang dahan yang mati, sakit, atau bersilang. 

Pemangkasan juga memastikan pengudaraan dan cahaya matahari menembusi bahagian dalam pokok dengan baik. Selain itu, ia membantu mengawal ketinggian pokok untuk memudahkan proses penuaian hasil. 

• Pengurusan Pembungaan 

Selepas 5-8 tahun, pokok mula matang dan siap untuk berbunga. Proses ini memerlukan pengurusan yang teliti: 

• Pengeringan Teknikal (Stress Air) 

Mengurangkan atau memberhentikan penyiraman selama 2-4 minggu untuk "menekan" pokok supaya berbunga. 

• Perangsang Pembungaan 

Aplikasi baja tinggi fosforus dan kalium, serta penggunaan pengatur tumbesaran tertentu (seperti paclobutrazol) untuk merangsang pembezaan bunga.

• Pendebungaan 

Walaupun pendebungaan semula jadi oleh kelawar dan serangga berlaku, ladang moden mengamalkan pendebungaan manual untuk meningkatkan kadar buah set dan memastikan buah yang lebih seragam. 

• Pengurusan Buah 

Selepas putik buah berkembang, proses penjarangan (thinning) dilakukan. Hanya sebilangan buah  yang sihat dan berbentuk elok ditinggalkan pada setiap rangkaian dahan. Ini memastikan pokok menumpukan nutrien kepada buah terpilih, menghasilkan saiz yang lebih besar dan berkualiti tinggi, serta mengelakkan pokok daripada menjadi terlalu tertekan. 

Peringkat awal pembuahan selepas 5 tahun penjagaan pokok.

 

Fasa 4: Penuaian dan Cabaran 

• Menuai pada Waktu yang Tepat 

Durian tidak boleh dituai sewenang-wenangnya. Petani berpengalaman memerhatikan ciri-ciri kematangan seperti perubahan warna duri, aroma, dan bunyi "gebang" ketika buah dipukul dengan buluh. 

Buah yang gugur sendiri adalah yang terbaik, tetapi bagi ladang komersial, buah sering dituai sedikit sebelum masak dan diperam  untuk mengelakkan kerosakan.

• Logistik dan Pemasaran 

Buah durian sangat mudah rosak dan mempunyai jangka hayat yang pendek. Selepas dituai, ia mesti diproses, digred, dan dihantar dengan pantas kepada pemborong atau terus kepada pengguna. 

Memiliki rangkaian pemasaran yang kukuh adalah penting untuk memastikan hasil dijual pada harga terbaik. 

Cabaran Besar Ladang Durian 

• Cuaca Tidak Menentu 

Perubahan iklim seperti El Niño (kemarau panjang) atau La Niña (hujan berterusan) boleh mengganggu kitaran pembungaan dan pembuahan, meranapkan hasil. 

• Serangan Penyakit dan Perosak 

Penyakit seperti kanser batang (disebabkan oleh Phytophthora palmivora) adalah pembunuh senyap yang boleh memusnahkan pokok matang. Perosak seperti serangga dan tupai juga boleh merosakkan buah. 

• Kos Pengurusan yang Tinggi 

Kos input seperti baja berkualiti, racun perosak, upah buruh, dan sistem pengairan adalah sangat tinggi, terutamanya dalam fasa sebelum berbuah.

• Pasaran yang Tidak Menentu 

Harga durian boleh turun naik dengan mendadak bergantung pada musim, permintaan pasaran (terutamanya dari China), dan persaingan dengan negara jiran seperti Thailand. 

• Kekurangan Tenaga Kerja Mahir 

Industri ini memerlukan pengetahuan mendalam. Kekurangan generasi muda yang berminat untuk meneruskan perniagaan ini merupakan cabaran jangka panjang. 

Pokok yang berusia 5 tahun, diberikan sepenuh perhatian tanpa sebarang perolehan hasil. Itulah kesabaran penanam durian.

 

Kejayaan yang Manis dan Berduri 

Membangunkan ladang durian yang berjaya adalah satu maraton, bukan pecut. Ia memerlukan gabungan kesabaran, modal yang kukuh, pengetahuan saintifik, dan rasa cinta terhadap alam dan tanaman. 

Setiap pokok durian yang berbuah lebat adalah hasil daripada ribuan jam kerja, pengawasan teliti, dan ketabahan mengharungi cabaran. 

Namun, ganjarannya adalah manis—tidak hanya dari segi pulangan kewangan, tetapi juga kepuasan kerana menghasilkan 'raja buah' yang sempurna, dinikmati oleh peminat durian di seluruh dunia. 

Ladang durian yang berjaya bukan sekadar pertanian; ia adalah warisan yang menghargai dan menghormati kitaran alam.