December 26 2023
Awas Kepada Perosak & Penyakit Cendawan
Share this
Perosak dan penyakit pada cendawan akan bersaing untuk nutrien dan ruang, mengancam pertumbuhan dan pembangunan cendawan, menyebabkan penurunan hasil dan kualiti.
Siklus produksi cendawan yang pendek membuatnya tidak sesuai untuk penggunaan racun kimia, dan penggunaan racun pertanian konvensional tidak berkesan.
Oleh itu, kawalan perosak dan penyakit pada cendawan perlu diberi tumpuan kepada pencegahan dan pengamalan kaedah pengawalan yang komprehensif.
Perosak dan penyakit pada cendawan merujuk kepada mikroorganisma dan perosak yang merebut nutrisi dan ruang dengan cendawan, mengancam pertumbuhan dan pembangunan cendawan, dan menyebabkan penurunan hasil dan kualiti.
Terdapat dua jenis penyakit, iaitu penyakit yang menyerang dan penyakit fisiologi; manakala perosak yang merosakkan cendawan biasanya melibatkan serangga, nematoda, tungau, dan lain-lain.
Pelbagai Kulat Biasa Ditemui dalam Cendewan
Kulat yang tumbuh semasa tempoh penanaman cendawan mungkin termasuk jenis-jenis berikut:
1. Neurospora
Spora berwarna oren merah atau merah muda, adalah sejenis kulat aerobik yang tumbuh dengan cepat dalam keadaan suhu sederhana hingga tinggi. Ia sering berkembang biak dengan pesat di dalam bongkah cendawan yang mengandungi substrat seperti serbuk kayu.
Kesan utamanya adalah bersaing dengan cendawan untuk mendapatkan nutrien dan ruang.
Ia biasanya tumbuh di sekitar mulut dan permukaan bekas pembungkusan, dengan hifa yang boleh tumbuh ke dalam bekas.
Walau bagaimanapun, ia biasanya hilang dengan sendirinya setelah hifa mencapai seluruh bekas, dan kesan kepada hasil cendawan tidak besar. Namun demikian, jika berlaku jangkitan silang dengan kulat lain seperti Trichoderma, impaknya boleh menjadi besar.
Pengurusan yang tidak betul, persekitaran yang tidak sesuai, dan sebagainya adalah antara faktor-faktor yang menyebabkan pertumbuhan kulat. Tahap kerosakan bergantung kepada jenis kulat yang terlibat.2. Aspergillus
Terdapat tiga jenis utama, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, dan Aspergillus griseus.
Bentuk koloni adalah hijau kekuningan di tengah, di kelilingnya putih. Ia tergolong dalam jenis suhu sederhana tinggi, dan sukakan kelembapan yang tinggi dan persekitaran sedikit asidik.
Apabila hifa kulat ini berkembang dengan baik, ia boleh menutupinya, tetapi kesan terhadap hasil cendawan tidak besar. Kesan utamanya adalah bersaing dengan cendawan untuk mendapatkan nutrien dan ruang.
3. Penicillium dan Paecilomyces
Koloni kulat ini berwarna biru kehijauan, dengan sekelilingnya berwarna putih. Ia bersaing dengan cendawan untuk mendapatkan nutrien dan ruang, dan kesan buruknya lebih besar berbanding dengan Aspergillus.
4. Mucor dan Rhizopus
Hifa yang menyerupai serat kapas, dan Trichoderma akan menghasilkan akar palsu, merupakan tanda kadar air yang tinggi dalam medium pertumbuhan. Bahaya utama adalah persaingan dengan cendawan untuk nutrien dan ruang.
5. Trichoderma
Juga dipanggil Trichoderma viride, menghasilkan spora berwarna hijau, koloni berwarna hijau, mampu mengeluarkan kapang, memberikan kesan merosakkan, dan menghasilkan toksin ekso, memberikan kesan merosakkan yang besar.
6. Bakteria
Medium kultur mengeluarkan bau hanyir bahan organik yang membusuk, yang kebanyakannya disebabkan oleh pencemaran bakteria.
Tempoh Pengeluaran Singkat Tidak Sesuai Guna Racun
Punca jangkitan kuman adalah pengikat bongkah cendawan tidak ketat, pemusnahan tidak lengkap, substrat kurang segar atau kelembapan tinggi, operasi bersih tanpa kebersihan semasa penanaman, kebocoran bongkah cendawan semasa pengangkutan, penyahmikrobaan tidak menyeluruh di persekitaran pertanian, kepekatan spora kotoran tinggi dalam persekitaran, sumber invasi awal yang kaya, pengurusan penyiraman yang berlebihan, kelembapan udara tinggi, ventilasi yang tidak baik, dan suhu yang tinggi, semuanya merupakan faktor utama yang menyebabkan pertumbuhan kuman.
Sebab-sebab untuk pertumbuhan bakteria adalah pemusnahan yang tidak menyeluruh.
Cendawan mengalami penyakit akibat serangan organisma yang merugikan disebut sebagai penyakit invasif; penyakit yang disebabkan oleh serangan bakteria disebut sebagai penyakit bakteria; manakala penyakit yang disebabkan oleh serangan kulat disebut sebagai penyakit kulat.
Tempoh pengeluaran cendawan yang pendek menjadikannya tidak sesuai untuk penggunaan racun. Selain itu, kesan racun pada cendawan juga tidak besar. Oleh itu, pengawalan perosak dan penyakit pada cendawan perlu menumpukan kepada pendekatan "prevention is better than cure" dan pendekatan kawalan secara menyeluruh.
Pencegahan dan kawalan perosak dan penyakit utamanya melibatkan beberapa aspek berikut:
1: Pilih lokasi penanaman yang mempunyai udara segar, bersih, ventilasi yang baik, sejuk dan kering, bekalan air yang bersih, dan jauh dari sumber pencemaran.
2: Pastikan kebersihan alam sekitar, lakukan penyahkuman dengan menggunakan racun yang berkesan dan rendah toksik secara ketat sebelum menanam, dan lakukan penggantian racun secara berkala.
3: Amalkan operasi steril yang ketat.
4: Bongkah cendawan yang dijangkiti pelbagai bakteria harus dikubur secara mendalam, dibakar, dsb. diproses secara intensif.
Neurospora adalah jenis kulat aerobik yang memerlukan suhu tinggi, dan ia berkembang pesat apabila syarat-syaratnya sesuai. Ini sering berlaku dalam bongkah cendawan yang mengandungi substrat seperti serbuk kayu.
Perosak Utama Cendawan
1. Bradysia minpleuroti Yang et Zhang
Berlaku dalam Agaricus bisporus, cendawan phoenix, cendawan tiram, kulat hitam, kulat berbulu, kulat putih, cendawan enoki, cendawan shiitake, cendawan pokok teh dan lain-lain.
Bahaya utama ialah larva memakan hifa, menyebabkan hifa mengecut dan tunas cendawan menjadi layu. Larva boleh berlubang dari pangkal badan berbuah, menyebabkan lubang dan disertai dengan bau hanyir yang tidak menyenangkan. Orang dewasa tidak langsung membahayakan tubuh buah.
Apabila cendawan menghadapi perosak, kesan rawatan setelah itu akan kurang berkesan. Oleh itu, pencegahan adalah kunci untuk mencapai kesan yang baik.
2. Mycophila fungicola Felt
Semua cendawan boleh terjejas oleh serangga ini, terutama sekali ia memakan hifa dan mengebor ke dalam badan buah, menyebabkan cendawan reput, dan dalam kes yang teruk, hasil tanpa diambil.
3. Phorid fly
Terutamanya berbahaya kepada Agaricus bisporus, Lentinus sajor-caju, Pleurotus ostreatus, kulat Tremella, Auricularia auricula-judae, Clitocybe besar dan lain-lain.
4. Diomea cremata Butler
Terutama sekali, ulat memakan hifa dan badan buah, serta membuang banyak tinja, yang mempengaruhi pertumbuhan, mengakibatkan hifa yang terjalin, mencemari badan buah, dan mengurangkan kualiti.
5. Springtails
Kerosakan utama adalah makan hifa, kadang-kadang juga menimbulkan lubang pada badan buah, mengurangkan nilai komoditi.
6. Tungau
Boleh merosakkan semua jenis cendawan makanan, terutama dengan menggigit hifa, mengunyah tunas cendawan kecil, juga boleh secara langsung merosakkan badan buah, dan boleh menyebabkan gatal-gatal pada seluruh badan dan reaksi alergi.
7. Nemotod
Terutama menggigit badan hifa, mencipta syarat untuk serangan serangga perosak lain, memicu serangan silang pelbagai jenis serangga perosak.
Punca Kawalan Serangga yang Tidak Effisien
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penanaman cendawan terus meningkat, tetapi disebabkan kurangnya pemahaman, terdapat banyak masalah dalam kawalan serangga perosak.
1. Kurang Pengetahuan tentang Perosak dan Penyakit
Serangan serangga perosak dan penyakit pada cendawan adalah lebih banyak, terutama di dalam persekitaran panas dan lembap, tetapi para petani cendawan kurang memahami mengenai sejarah hidup dan ciri-ciri merbahaya serangga dan penyakit yang biasa, yang mengakibatkan kesukaran dalam kawalan yang berkesan.
2. Tidak Memberi Tumpuan kepada Perosak & Pencegahan
Oleh kerana pengecaman dan kawalan serangga lebih sukar berbanding penyakit kulat, kebanyakan petani cendawan cenderung "menitikberatkan penyakit dan mengabaikan serangga," walaupun mereka memberikan perhatian kepada serangga, tetapi lebih menitikberatkan rawatan daripada pencegahan. Tetapi, sekiranya serangga berlaku, kesannya terhadap rawatan akan menjadi kurang berkesan, dan banyak penyakit kulat juga disebabkan oleh serangga. Oleh itu, penekanan yang lebih besar perlu diberikan kepada pencegahan untuk mencapai hasil yang baik.
3. Keberkesanan Kawalan Kimia Rendah
Kebanyakan kawalan kimia bagi perosak dan penyakit adalah kurang berkesan dan memerlukan lebih banyak tenaga kerja, bahan dan sumber kewangan. Oleh itu, pengambilan langkah-langkah pertanian, peningkatan pengurusan penanaman, dan mencipta syarat-syarat ekologi yang tidak kondusif kepada serangan serangga adalah penting untuk mengelakkan atau mengurangkan tahap kerosakan serangga. Tindakan yang boleh diambil termasuk pemilihan varieti yang tahan terhadap serangan serangga dan penyakit, memilih jangka waktu penanaman yang sesuai, membersihkan sisa-sisa dan sampah di dan sekitar tapak penanaman, dan memusnahkan atau menguburkan mereka secara terpusat.
4. Kurang Pemahaman terhadap Kawalan Biologi
Kawalan biologi boleh menggantikan sebahagian daripada racun kimia pertanian, tanpa mencemarkan cendawan dan alam sekitar. Walau bagaimanapun, para petani cendawan pada umumnya kurang memahami ini dan jarang menggunakan racun serangga dan racun kulat biologi.
If you can't see the comments after a few seconds, try reloading the page.