Semasa Perintah Kawalan Pergerakan(PKP) dilaksanakan,  Lee Fu You yang telah berniaga bertahun-tahun menyedari peluang perniagaan dalam bidang pertanian dan bekalan makanan.

Maka, beliau turut bekerjasama dengan abangnya yang mengusahakan aktiviti pertanian dan pengeluaran makanan, lalu menukar kerjaya sebagai pembekal untuk membekalkan hasil sayur-sayuran ke pasar raya.

Adakah Perintah Kawalan Pergerakan dalam 2 atau 3 tahun ini telah mengubah anda?

Bekal ke Pasar Raya

"Disebabkan oleh perubahan zaman, saluran jualan produk pertanian juga telah berubah. Di bawah perubahan ini, kepentingan orang tengah akan beransur-ansur berkurangan, dan petani akan membekalkan produk pertanian secara langsung ke pasar raya," kata Lee Fu You.

“Namun, walaupun terma kerjasama pasar raya dan pasar raya besar adalah kerenah, tetapi masih ada ruang untuk dibincangkan. Bagi perolehan modal dan tempoh pembayaran pula, petani, pasar raya dan pasar raya besar perlu menerima dan bekerjasama.”

Lee Fu You menegaskan bahawa pengeluaran produk pertanian tradisional akan dibekalkan ke pasaran melalui orang tengah. Namun, beliau mendapati bahawa kebanyakan rantaian pengeluaran dan jualan melalui terlalu banyak orang tengah, sehingga keuntungan petani dieksploitasi secara tidak langsung, yang akan menjejaskan rantaian perindustrian secara serius dalam jangka masa panjang.

Adik-beradik Lee Fu Sheng (kiri) dan Lee Fu You bekerjasama untuk mengusahakan perniagaan. Lee Fu Sheng bertanggungjawab dalam penanaman, manakala Lee Fu You fokus kepada penghasilan sayur-sayuran dan membekalkannya ke pasar.

 

Setiap Pokok Berhasil Sehingga 2.5 kg

Lee Fu You yang pada asalnya terlibat dalam perniagaan alat ganti kereta, telah menceburi bidang ini selama lebih 10 hingga 20 tahun. 

Dengan memahami persekitaran umum telah berubah akibat kesan pelaksanaan PKP, ramai orang telah kembali kepada industri yang mereka kenali. Oleh sebab kepentingan pengeluaran, Lee menyertai barisan bekalan makanan dan berganding bahu dengan abangnya.

Menurut Lee, datuk nenek dan ibu bapa juga terlibat dalam pengeluaran pertanian di Pandamaran, Klang dan Kampong Jawa, dan abangnya Lee Fu Sheng juga menanam bersama orang tuanya, dan sehingga 2 atau 3 tahun lalu, lada ditanam dalam polibeg di Batang Kali, Selangor.

Lee Fu Sheng meletakkan 5,000 polibeg di atas tanah seluas 1 ekar, dan menanam 2 pokok lada dalam setiap polibeg, dan jumlah keluaran setiap pokok boleh mencapai 2.5 kg.

Di dalam proses penanaman, selain menggunakan Macans baja AB, Lee Fu Sheng juga kerap menyembur baja daun setiap minggu untuk menambah nutrisi tumbuhan. Pada masa yang sama, beliau turut menyembur produk perlindungan tumbuhan dua kali seminggu bagi mengelak perosak dan penyakit.

Lee Fu Sheng menanam kira-kira 7,500 lada setiap ekar, dengan jumlah hasil sebanyak 2.5 kilogram setiap lada.

 

Rawatan Selepas Tuaian

Lee Fu You berkata, dia mendapati walaupun petani berkerja keras, melakukan yang terbaik untuk meningkatkan kualiti dan hasil tanaman, tetapi dengan kekurangan pengendalian atau penyimpanan selepas tuaian, akibatnya, kerosakan pada penampilan tanaman secara langsung mempengaruhi harga jualan.

Beliau berkata, secara amnya tanaman dikeringkan selepas dituai bagi mengelak air yang tertinggal pada permukaan tanaman menjejaskan kualiti, namun sesetengah sayur akan terjejas akibat angin dan suhu tinggi semasa penyimpanan atau pengangkutan. Misalnya kacang panjang dan bendi, jika suhu persekitaran terlalu tinggi selepas menuai, ia akan mengembang, manakala bendi pula, jika ia letak di bakul dan tidak ditutup dengan surat khabar untuk mengelakkan angin, ia akan menjadi hitam dan secara langsung mempengaruhi penampilan.

Lee Fu You menjelaskan bahawa kadar kerosakan sayuran yang dibawa oleh lori biasa boleh mencecah 5-10%. Jika perjalanan jauh atau suhu terlalu tinggi, kadar kerosakan akan lebih tinggi. Sehubungan dengan itu, beliau membeli lori peti sejuk untuk mengurangkan kerosakan sayur-sayuran. 

Lada perlu dikeringkan selepas dituai, jika tidak, kelembapan akan menjejaskan kualiti lada semasa pengangkutan yang gerah.