Oleh: Bushral Karim Md Yusob / Michael Ong

Bayangkan ini: di sebalik sepiring nasi ayam yang sedap, sebiji telur mata kerbau yang sempurna, atau seekor ayam yang kita bakar, ada seorang "wira" senyap yang jarang kita fikirkan... iaitu tanah. 

Ya, tanah. Ia bukan sekadar lumpur atau pasir, tetapi sebuah alam semula jadi yang penuh dengan kehidupan! Inilah permulaan cerita Regenerative Farmers Malaysia (RFM), sekumpulan petani dan penternak yang ingin mengubah cara kita melihat makanan, bermula dari akar umbi—secara literal. 

Kumpulan petani dan penternak ini adalah pemangkin kepada pertanian regeneratif, satu   pendekatan baharu yang melindungi dan menjaga kesihatan tanah. 

Memulihkan Alam, Bukan Sekadar Kurang Racun

Ramai orang pernah mendengar tentang pertanian organik atau amalan 'kurang kimia'. Namun, pendekatan regeneratif melangkah lebih jauh kerana ia aktif memulihkan segala-galanya: tanah, air, dan ekosistem, dan bukan sekadar mengurangkan mudarat. Ibaratnya, kita bukan sekadar berhenti mengasak badan dengan makanan segera, tetapi mula bersenam dan mengambil makanan berkhasiat untuk menjadi lebih sihat. 

Fokusnya adalah mudah: Menyuburkan tanah seperti kita menyuburkan hubungan—dengan   penuh perhatian. Mengurangkan penggunaan bahan kimia, dan mempercayai kitaran semula   jadi. Menjadikan ladang lebih 'meriah' dengan pelbagai jenis hidupan iaitu biodiversiti.   Seterusnya, menghasilkan makanan yang benar-benar bernutrisi untuk kita semua. 

Kawasan yang ditanam dengan pelbagai tumbuhan dapat digunakan untuk tujuan ternakan ayam secara terkawal adalah usaha berterusan untuk pertanian regeneratif.

 

Rahsia di Bawah Kaki

Tanah yang sihat bukan sekadar "tanah hitam", tetapi merupakan komuniti hidup yang terdiri   daripada mikrob, kulat, cacing tanah, dan serangga. Mereka bekerja menukar bahan organik menjadi nutrien, menyimpan karbon, dan mengalirkan makanan kepada akar tumbuhan. Ringkasnya, tanah membantu menukar bahan buangan organik menjadi makanan untuk tumbuhan. 

Kitaran Tanah yang Sihat

Menyimpan karbon, yang baik untuk memerangi perubahan iklim, dan memastikan nutrien sampai   ke akar pokok. Regenerative Farmers Malaysia (RFM) mempraktikkan ternakan ayam di padang rumput. Ayam-ayam bebas bergerak, dan najis mereka menjadi baja semula jadi yang terbaik. Rumput yang dipagut pula tumbuh semula dengan lebih kuat. Kitaran ini, apabila diuruskan dengan bijak, menjadikan tanah lebih gebu, lebih subur, dan lebih berupaya menyimpan air. 

Apa kesannya? Tumbuhan menjadi lebih sihat, dan akhirnya, ayam serta telur yang dihasilkan   pun lebih padat dengan nutrien. Inilah kaitan langsung yang RFM tekankan: tanah yang sihat menghasilkan makanan yang sihat dan boleh menyihatkan manusia. 

Sistem Chicken Tractor

RFM membesarkan ayam di padang rumput   menggunakan “chicken tractor” – iaitu reban mudah   alih yang dipindahkan dari satu kawasan lapang ke kawasan lain secara berkala. Setiap perpindahan bukan sekadar mengubah lokasi, tetapi juga menggerakkan sistem. Najis ayam menjadi baja semula jadi di tempat ia jatuh, dan bukan sekadar najis sisa yang terkumpul. 

Proses penempatan semula ayam dari satu kawasan ke kawasan yang lain membolehkan ayam mencakar tanah dan membantu pengudaraan tanah. Pada masa yang sama, rumput diberikan masa untuk berehat dan pulih, membina semula litupan tanah dan membentuk akar yang lebih kuat. 

Tanah Sebagai Span yang Hidup

Hasilnya, tanah perlahan-lahan berubah menjadi seperti “span” kerana mampu menyerap dan menyimpan air, lebih stabil ketika hujan lebat dan kemarau, serta menjadi rumah kepada organisma yang mengawal penyakit secara semula jadi. 

Kesihatan Bermula dari Ladang, Bukan Farmasi

Kita semakin sedar tentang kaitan makanan dengan penyakit seperti kencing manis atau obesiti. Namun, perbincangan selalunya berpusat pada "berapa banyak kalori?" dan bukannya pada "bagaimana makanan ini dihasilkan?". 

"Chicken tractor" memudahkan pemindahan reban ayam dari satu tempat ke tempat yang lain dan ayam dibiarkan bebas untuk menghasilkan ayam dan tanah sentiasa menerima baja berterusan.

 

Pendekatan RFM adalah lebih menyeluruh: Tanah yang sihat menghasilkan tumbuhan yang sihat. Tumbuhan yang sihat menjadi makanan ternakan yang kaya nutrien. Makanan ternakan yang berkualiti menghasilkan ayam dan telur yang tinggi kandungan vitamin, mineral dan lemak baik. Makanan sebegini menyokong kesihatan usus dan imun badan kita. 

Maksudnya, setiap keputusan di ladang, daripada kaedah menternak ayam hingga kaedah   menguruskan padang rumput, akhirnya sampai ke pinggan dan tubuh kita sebagai pengguna. 

Ladang Sebagai Penyelesaian

Dalam isu perubahan iklim, pertanian sering dipersalahkan. Namun, RFM percaya bahawa ladang boleh menjadi sebahagian daripada penyelesaian. Melalui amalan regeneratif, tanah menjadi "bank" yang menyimpan lebih banyak karbon. 

Sistem akar yang kuat menghalang hakisan tanah dan mengurangkan risiko banjir kilat. Biodiversiti meningkat dengan kehadiran lebih banyak serangga baik dan burung. Pencemaran air dan tanah juga berkurang kerana penggunaan baja dan racun kimia yang minimum. 

Membangunkan Ketahanan dari Bumi

Pengalaman pandemik mengajar kita betapa pentingnya sistem makanan tempatan yang kukuh. Pertanian regeneratif yang diamalkan oleh RFM mengukuhkan petani kecil dan komuniti luar bandar. Ia mengurangkan kebergantungan kepada input import yang mahal dan tidak menentu, sekali gus mewujudkan produk premium yang baik untuk manusia dan planet. 

RFM: Lebih daripada Sekadar Ladang

Pada dasarnya, RFM hanyalah menternak ayam dengan cara yang berbeza. Namun, mereka   sebenarnya adalah sebuah gerakan yang bekerjasama dengan saintis dan doktor untuk   mengkaji kaitan antara tanah dan kesihatan. 

Mereka membina model yang menguntungkan untuk petani komuniti dan mendidik kita sebagai pengguna untuk memahami perbezaan antara makanan "hijau" dan makanan yang aktif   memulihkan bumi. 

Mesej mereka adalah besar: masa depan kesihatan dan makanan negara kita mungkin bermula dengan langkah kecil—dalam segenggam tanah yang kembali hidup. 

Tanaman lebih mendapat nutrien daripada tanah hasil pertanian regeneratif dan tidak perlukan baja kimia.

 

Di Manakah "Input Rendah" Berlaku?

Ramai petani ingin mengurangkan input tetapi tidak pasti di mana titik tuilannya. Dalam sistem regeneratif, penjimatan berlaku secara berlapis— apabila proses alam mengambil alih fungsi yang sebelumnya kita bayar melalui tenaga buruh, jentera, dan perbelanjaan tunai. 

Pengurangan Penggunaan Baja Kimia

Melalui sistem regeneratif, penggunaan baja kimia menurun. Najis ayam merupakan “emas coklat”, iaitu baja percuma yang menyuburkan tanah dari semasa ke semasa. 

Penggunaan racun dan ubat-ubatan juga menurun. Apabila ayam hidup bebas dalam persekitaran semula jadi dengan tekanan yang rendah, ekosistem menjadi lebih seimbang. Hal ini mengurangkan risiko penyakit dan keperluan untuk intervensi ubat-ubatan. 

Kebergantungan terhadap dedak komersial dapat dikurangkan. Ayam yang bebas meragut boleh memperoleh sehingga 20–30% keperluan nutrisi mereka daripada rumput, biji-bijian, serangga, dan cacing. Kesannya, penggunaan dedak komersial yang harganya tidak stabil dapat dikurangkan. 

Penjimatan dalam Pengurusan Sisa

Kos menguruskan sisa najis juga berkurangan. Tiada lagi keperluan untuk membersihkan reban ayam secara intensif, dan risiko pencemaran serta penyakit akibat longgokan najis dapat dielakkan. Sebaliknya, najis terus diproses di atas tanah menjadi nutrien semula jadi. 

Penjimatan Infrastruktur dan Tenaga 

Keperluan terhadap infrastruktur dan tenaga dapat diminimumkan. Penggunaan air untuk pengairan boleh dikurangkan kerana tanah yang sihat menyimpan air dengan lebih baik. Reban ayam berskala besar yang memerlukan sistem pengudaraan dan penggunaan tenaga yang tinggi tidak lagi diperlukan kerana ayam memperoleh udara segar secara semula jadi. 

Maksud Sebenar "Input Rendah" 

Perkara-perkara disenaraikan ini menerangkan maksud sebenar "input rendah". Ia bukan   bermakna mengurangkan kos secara paksa sehingga menjejaskan operasi, tetapi dicapai   melalui reka bentuk sistem yang betul dan cekap. 

Ladang Berdikari yang Lebih Kukuh

Ladang yang berdikari kurang terdedah kepada kejutan luar. Apabila input utama seperti baja,   racun, dan sebahagian makanan dijana terus dari ladang sendiri, pergantungan kepada turun naik harga global, gangguan bekalan, atau kos logistik yang tidak menentu dapat dikurangkan. 

Ketahanan Makanan Tempatan 

Pengalaman semasa pandemik mengajar kita bahawa bekalan makanan tempatan yang lasak merupakan aset penting negara. Pertanian regeneratif mengukuhkan kedudukan petani kecil, mengurangkan pergantungan kepada input import yang mahal dan tidak menentu. 

Hasil keluaran daripada ladang regeneratif juga menghasilkan produk premium yang baik untuk kesihatan manusia dan kelestarian bumi. 

Menyemai Kesihatan, Menuai Ketahanan 

"Tanah sihat menghasilkan makanan sihat" ialah satu prinsip penting yang sering diabaikan. RFM membawa mesej yang mudah tetapi kuat: kesihatan manusia bermula di ladang, bukan di farmasi. Tanah yang sihat menghasilkan tumbuhan yang sihat, seterusnya menjadi asas kepada makanan ternakan yang lebih berkualiti. Akhirnya, ayam dan telur yang dihasilkan menjadi lebih padat nutrien, menyokong kesihatan usus dan sistem imun badan.

Rumput membantu mengekalkan kelembapan tanah.

 

Kesan Kos dan Impak Jangka Panjang

Kos mungkin bermula dengan pelaburan awal, tetapi kaedah pertanian regeneratif memberikan impak yang lebih jelas dalam jangka panjang. 

Sistem regeneratif biasanya memerlukan disiplin pengurusan dan pelaburan permulaan, tetapi tren jangka panjangnya adalah lebih konsisten. Apabila tanah semakin hidup, kos operasi akan semakin menurun. Dengan kos yang semakin stabil, ladang menjadi lebih berdikari. 

Analogi yang Mudah Difahami 

Dalam bahasa yang mudah, ladang konvensional ibarat sebuah kereta yang sentiasa bergantung   kepada minyak dan alat ganti import. Sebaliknya, ladang regeneratif adalah seperti sebuah ekosistem matang yang menghasilkan banyak keperluannya sendiri melalui kitaran semula dalam sistem sedia ada. Ia lebih lasak dan lebih cepat pulih. 

Kesimpulan 

Pada akhirnya, perjalanan Regenerative Farmers Malaysia (RFM) mengajak kita melihat satu hakikat: ayam dan telur bukan sekadar hasil ternakan, tetapi merupakan satu "laporan kesihatan" bagi tanah dan ekosistem. 

Apabila kita memilih makanan daripada sistem yang memulihkan bumi, kita sebenarnya memilih masa depan yang lebih baik. Malaysia akan menjadi lebih sihat, lebih tahan terhadap kejutan luar, dan lebih berdaulat dari segi bekalan makanan. 

Cerita ini memberitahu kita bahawa masa depan pertanian—dan kesihatan kita—tidak bergantung pada teknologi yang lebih tinggi atau bahan kimia yang lebih kuat, tetapi pada kebijaksanaan untuk bekerjasama dengan alam semula jadi. 

Tanah yang subur menghasilkan juga organisma yang berguna untuk pertanian regeneratif.

 

Ini merupakan satu panggilan untuk beralih daripada minda "mengeluarkan" kepada minda "memulihara dan memulihkan." 

RFM membuktikan bahawa setiap langkah kecil seperti memindahkan sangkar ayam, menyemai tanaman penutup bumi, ataupun memilih untuk membeli telur daripada ayam yang digembala merupakan satu pilihan yang dibuat melalui dompet dan pinggan kita untuk membentuk jenis masa depan yang kita idamkan. 

Maka, revolusi senyap ini tidak memerlukan kita semua menjadi petani. Ia hanya memerlukan kita menjadi pengguna yang sedar dan masyarakat yang menyokong. 

Apabila kita menghargai dan memilih makanan yang datang daripada sistem yang memulihkan   bumi, kita bersama-sama menyemai benih untuk sebuah Malaysia yang lebih sihat, lebih tahan lasak, dan lebih subur untuk generasi seterusnya. 

Mutiara Kata 

“Kita menyalahguna tanah kerana menganggapnya sebagai komoditi milik kita. Tetapi apabila kita melihat tanah sebagai sebuah komuniti yang kita sendiri adalah sebahagian daripadanya, barulah kita boleh menggunakannya dengan penuh kasih dan hormat” – Aldo Leopold