Air kelapa merupakan minuman yang digemari oleh pengguna untuk menyejukkan dan menyegarkan badan. 

Dengan sambutan baik produk kelapa muda dan peluang pembangunan yang beransur-ansur, industri kelapa hulu dan hiliran yang dikendalikan oleh keluarga Chia selama kira-kira 25 tahun adalah jelas menunjukkan trend pembangunan yang mantap.

Perkembangan industri pemprosesan hilirannya sudah tentu disebabkan keluarga tersebut memiliki tiga kebun kelapa, sehingga dapat mencapai tahap sara diri tertentu dalam pengeluaran kelapa tua dan kelapa muda.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Honey Coco Enterprise Sdn Bhd gigih mempromosikan pengambilan minuman semula jadi dan sihat ini melalui produk kelapa muda yang dibangunkan dan dipasarkan oleh kilang-kilang syarikat, yang telah menyumbang kepada perkembangan pesat industri kelapa domestik di huluan dan hiliran.

Chia Zhi Hao mempamerkan pelbagai jenis produk kelapa muda, termasuk jeli yang diproses oleh kilang.

 

30,000 biji MATAG Bekalan Harian

Malah, memandangkan kebanyakan pengguna suka minum air kelapa yang menyegarkan badan, dan kesedaran kesihatan yang semakin meningkat, bekalan harian produk kelapa muda syarikat ke pasaran semakin baik, dan secara beransur-ansur memperoleh peluang pembangunan yang baik.

Ini juga mendorong Honey Coco mendapat bekalan kelapa muda jangka panjang yang mencukupi daripada pihak satu lagi dengan mengontrak kebun kelapa di bawah United Plantation Sdn Bhd, sebuah syarikat tersenarai terkenal.

Malah, pengarah Honey Coco Enterprise Sdn Bhd Chia Zhi Hao menegaskan bahawa dengan mengontrak ladang kelapa pihak lain, mereka boleh memperoleh purata 30,000 kelapa MATAG setiap hari.

Kelapa MATAG ialah varieti kelapa yang telah dipertingkatkan dan dibangunkan oleh United Plantation (UP).

Dengan mengontrak kebun kelapa UP, Honey Coco boleh memperoleh bekalan purata sebanyak 30,000 biji kelapa muda MATAG sehari.

 

Mengeluarkan Kelapa Pandan Sendiri

Chia Zhi Hao juga menyatakan bahawa sudah tentu kilang pemprosesan kelapa muda mereka di Sungai Besar, Selangor turut mengeluarkan produk kelapa Pandan yang diproses. 

Kelapa Pandan yang diguna adalah dari kebun mereka. Kebun ini terletak di bahagian belakang kilang pemprosesan, dan kebanyakan buah kelapa Pandan yang dituai untuk jangka masa yang lama adalah sara diri.

Chia berkata bahawa perniagaan industri hulu dan hiliran mereka dimulakan oleh bapa saudaranya pada tahun-tahun awal dan dikendalikan dengan bantuan bapanya. Baru-baru ini, bapanya mengambil alih selepas kematian bapa saudara. 

Chia membantu dan bertanggungjawab terutamanya dalam pengurusan kilang. Beliau juga fokus pada pemprosesan dan penyeliaan buah kelapa muda.

Dalam pemprosesan, pekerja mahir akan memotong kulit kelapa dengan pisau yang tajam, lalu kemas dan membuka lubang di bahagian atas kelapa supaya memudahkan pengguna minum  air kelapa dengan straw. 

Selain mengontrak kebun kelapa UP, kebanyakan buah kelapa Pandan yang dipetik dari kebun belakang kilang pemprosesan Honey Coco adalah sara diri.

 

Sudah tentu, selepas diproses, buah kelapa mesti dibungkus dalam filem berpaut dan disejukkan supaya diedar ke pasaran.

Chia Zhi Hao berkata mereka kini mengeluarkan purata lebih 2,000 biji kelapa muda siap diproses setiap hari, dan dibekalkan ke pasaran borong Selayang di Kuala Lumpur melalui anak syarikat SAS Coconut.

Katanya, buah kelapa yang diproses itu kebanyakannya dibangunkan dan dikembangkan di pasaran Kuala Lumpur dan Selangor. Memandangkan ini, Pasar Selayang bukan sahaja menjadi stesen pemborong utama, malah akan diedarkan ke restoran dan restoran berhampiran.

Malah, selain menjual buah kelapa muda yang diproses, Honey Coco turut mengedarkan produk makanan laut dan memborong serta menjual ikan segar, udang dan makanan laut dari pelbagai pelabuhan melalui anak syarikatnya.

 Mengenai operasi produk pemprosesan buah kelapa muda, Chia menegaskan bahawa sisa kelapa seperti sabut dan sisa lain tidak akan dibazirkan, sebaliknya selepas pemprosesan, ia akan dieksport ke China sebagai bahan mentah serat untuk membuat tilam. Selain daripada perlindungan alam sekitar, ini juga boleh membawa sedikit keuntungan.

Pekerja-pekerja di kilang pemprosesan sedang giat bekerja.

 

Pembangunan Berterusan Industri Huluan dan Hiliran

 Industri kelapa yang telah dikendalikan oleh keluarga Chia selama kira-kira 25 tahun, jelas menunjukkan trend pembangunan yang stabil, dan pembangunan industri pemprosesan hilirannya sudah tentu disebabkan oleh fakta bahawa keluarga itu memiliki 3 kebun kelapa, dengan itu pengeluaran kelapa tua dan kelapa muda dapat mencapai tahap sara diri tertentu tanpa terlalu bergantung kepada bekalan rakan sebaya.

Mengenai jualan kelapa muda yang telah diproses, Chia menegaskan bahawa pada tempoh puncak wabak COVID-19, kelapa muda yang digunakan untuk menyegarkan badan tidak cukup bekalan. 

Di samping itu, apabila cuaca kering dan panas, kelapa dan air kelapa yang berkaitan juga popular, tetapi pada musim hujan, jualan kelapa sudah pasti terjejas.

Kelapa muda selepas dibuang kulit adalah minuman penyejuk dan penyegar yang digemari oleh pengguna. Jeli kelapa adalah salah satu produk kegemaran syarikat.