Menurut Gan Ser Long, pisang Cavendish yang ditanam di Johor hanya dibekalkan kepada pasaran tempatan dan belum lagi dieksport ke luar negara. 

Walaupun begitu, pasaran tempatan telah menghadapi masalah kekurangan bekalan, di mana peniaga kadang-kala terpaksa mengimport pisang Cavendish. Ini menunjukkan terdapat potensi yang besar dalam penanaman pisang Cavendish di negara ini. 

Namun, untuk mencapai hasil dan kualiti yang tinggi, proses-produksi yang kompleks masih diperlukan.

Sepanjang masa yang lalu, harga pisang Cavendish telah kekal stabil, selain daripada hasil yang lebih tinggi, ia juga mempunyai kelebihan sukar untuk dicuri. Ini telah mendorong Gan Ser Long untuk dengan tegas beralih dan melabur dalam penanaman pisang Cavendish.

 

Pisang Cavendish perlu mengalami pematangan buatan kerana pisang Cavendish yang matang secara semula jadi mungkin mengalami ketidakseragaman kematangan.

 

Untuk memastikan harga yang stabil, petani pisang Cavendish seperti Gan Ser Long berkerjasama dengan pengusaha pembelian dalam merancang dengan teliti jadual penanaman. 

Cavendish Mesti Pematangan Buatan 

Pada masa kini, hanya terdapat dua pengusaha pembelian pisang Cavendish di kawasan Johor, dan mereka hanya menyediakan bekalan untuk pasaran dalam negeri, tanpa menjalankan aktiviti eksport ke luar negara. 

Namun begitu, Gan Ser Long menyatakan bahawa pasaran tempatan sudah mula mengalami kekurangan bekalan, di mana kadangkala pengusaha pembelian malah terpaksa mengimport Cavendish untuk memenuhi permintaan pasaran tempatan. Ini menunjukkan bahawa penanaman Cavendish di pasaran tempatan mempunyai potensi perkembangan yang besar. 

Berbanding harga Berangan pada masa itu yang mencapai RM3.8 hingga RM4.00 untuk setiap kilogram, harga Cavendish sekitar RM2.00 setiap kilogram di kebun, sedikit lebih rendah. 

Namun begitu, harga Cavendish berkekalan stabil dalam jangka masa panjang, manakala Berangan mungkin mengalami perubahan harga yang besar. 

Selain itu, hasil tanaman Cavendish lebih tinggi berbanding Berangan, dan lebih kurang terdedah kepada masalah pencurian. 

Faktor-faktor ini telah menyebabkan Gan Ser Long yang awalnya menanam Berangan merasa jemu dengan masalah pencurian, dan dengan tegas beliau memutuskan untuk beralih kepada penanaman pisang Cavendish. 

Beliau menjelaskan bahawa sebab Cavendish kurang cenderung kepada pencurian adalah kerana varieti ini memerlukan pematangan buatan. 

Cavendish yang matang secara semula jadi mungkin mengalami ketidakseragaman tahap kematangan pada setiap pisang, dan jenis pisang seperti ini tidak boleh dijual di pasaran. 

Secara umumnya, pengusaha pembelian akan menggunakan bilik sejuk untuk melakukan pematangan buatan pada pisang Cavendish.  

Bilik sejuk perlu diatur suhu yang sesuai, kemudian pisang Cavendish dimasukkan ke dalamnya dan etilena ditambahkan untuk mempercepat pematangan. Walaupun pisang sendiri melepaskan etilena semasa pematangan, kandungannya tidak mencukupi untuk melengkapkan proses pematangan penuh bagi Cavendish. 

Jika pematangan tidak dilakukan di dalam bilik sejuk dan dilakukan di luar, ini mungkin akan menyebabkan pisang Cavendish terjatuh dari tangkainya selepas matang, dan buah tidak dapat dijaga dalam keadaan batang yang utuh semasa dipasarkan. 

Oleh itu, pematangan buatan di dalam bilik sejuk menjadi sangat penting selepas pemetikan pisang Cavendish. 

Pelbagai Proses Penyingkiran Bunga dan Buah 

Walaupun harga Cavendish stabil dan susah untuk dicuri, namun operasi kompleks di ladang mencetuskan ketakutan dalam banyak petani untuk mencuba, termasuk dalam aktiviti penyingkiran bunga dan buah pada pisang Cavendish. 

Walau bagaimanapun, ini tidak menghalang Gan Ser Long daripada terlibat dalam penanaman pisang Cavendish. Sebaliknya, dalam tempoh 6 hingga 7 tahun yang lalu, beliau telah memperoleh pelbagai teknik penanaman. 

Beliau memberi contoh, apabila pisang Cavendish berbunga dan berbuah, kelopak bunga betina yang terletak di hujung ovarium harus dikeluarkan untuk memastikan buah akan mempunyai bentuk empat segi dan penuh dalam masa akan datang. 

Jika kelopak bunga ini tidak dibuang, buah yang matang akan mempunyai bentuk yang tajam, dan ini akan mempengaruhi nilai komoditi tersebut. 

Sambil mencabut kelopak bunga betina, perlu juga meletakkan kertas akhbar di bawah setiap kelompok pisang untuk mengelakkan guguran getah menodai penampilan kulit pisang di bahagian bawah. Setelah getah mengering, kertas akhbar perlu dikeluarkan untuk mengelakkan ia menjadi tempat persembunyian tikus. 

Memilih masa yang tepat untuk mencabut kelopak bunga juga perlu diberi perhatian.

Semasa membuang kelopak bunga betina, petani juga perlu meletakkan kertas akhbar di bawah setiap sikat pisang untuk mengelakkan guguran getah yang boleh menodai penampilan kulit pisang di bahagian bawah.

 

Gan Ser Long mencadangkan untuk menunggu selama 3-4 hari selepas bunga berbunga dan berbuah. Tidak boleh mencabut terlalu awal, kerana kelopak bunga pada tahap putih akan lebih keras dan sukar dicabut, dan juga mengandungi lebih banyak getah yang mungkin mencemarkan kulit pisang lain. 

Jika kelopak bunga dicabut terlalu lewat, ia akan menjadi keras dan sukar dicabut, yang boleh meningkatkan tenaga kerja yang diperlukan. 

Oleh itu, mengenali masa yang terbaik, atau melalui pemerhatian warna kelopak bunga yang semakin gelap, membolehkan penyingkiran dilakukan dengan mudah. 

Tahap Kematangan Pada Setiap Lapisan Berbeza 

Selepas menangani kelopak bunga, Gan Ser Long perlu juga menguruskan bunga urutan (inflorescence). Penyingkiran bunga urutan adalah penting kerana ia dapat meningkatkan berat pisang dan meningkatkan peratusan kualiti A. Pertumbuhan bunga urutan dan buah akan bersaing untuk nutrien, yang mungkin menyebabkan berat pisang tidak mencukupi. 

Pisang Cavendish biasanya mulai matang dari bahagian atas, di mana kelopak bunga betina akan menunjukkan keadaan yang penuh, yang menandakan tahap kematangan sekitar 90%.

 

Selain itu, sebahagian tangkai buah pada bunga urutan juga perlu dikeluarkan. Gan Ser Long menjelaskan bahawa ini adalah untuk memudahkan pengamatan tahap kematangan berkas pisang pada masa akan datang. 

Tahap kematangan Cavendish boleh dikenal pasti berdasarkan kedudukan kelopak bunga betina yang telah dikeluarkan, dan hanya apabila ia berada dalam keadaan penuh, tahap kematangannya mencapai 90%. 

Manakala apabila kelopak bunga betina baru sahaja mencapai keadaan penuh, tahap kematangan tersebut adalah 80%, yang sesuai untuk pemetikan dan dijual. 

Pendekatan ini membantu memastikan kualiti dan hasil pisang, serta memudahkan para petani menilai tahap kematangan dengan lebih baik.

Tahap Kematangan Tepat Merlu Difahami 

Namun begitu, setiap tandan pisang terbahagi kepada tiga bahagian iaitu atas, tengah, dan bawah, dengan setiap bahagian mempunyai tahap kematangan yang berbeza. 

Kematangan bermula dari bahagian atas, diikuti oleh bahagian tengah, dan akhirnya bahagian bawah yang paling perlahan. Biasanya, perbezaan tahap kematangan antara setiap bahagian adalah kira-kira 10%. 

Sebagai contoh, apabila bahagian atas pisang mulai menunjukkan keadaan penuh, iaitu tahap kematangan 80%, bahagian tengah hanya mencapai tahap 70%. Apabila bahagian tengah pisang mencapai keadaan penuh pada tahap kematangan 80%, bahagian atas hampir mencapai tahap kematangan 90% yang sesuai untuk dijual. Pada masa ini, tandan pisang boleh dipetik. 

Cara pemerhatian dan penilaian kematangan seperti ini membantu memastikan kualiti pisang dan memanfaatkan waktu dengan lebih baik. 

Mengekalkan pisang di bahagian bawah adalah untuk mengelakkan pekerja membuat penilaian yang salah terhadap kematangan. Gan Ser Long memberi contoh, jika pisang di bahagian atas mempunyai kematangan sebanyak 80%, pisang di bahagian tengah mempunyai kematangan sebanyak 70%, maka pisang di bahagian bawah hanya mempunyai kematangan sebanyak 60%. Dalam situasi seperti ini, pekerja mungkin akan menilai bahawa pisang di bahagian bawah belum mencapai tahap kematangan yang mencukupi, dan oleh itu, tidak akan diuruskan. 

Namun, jika petani menunggu sehingga pisang di bahagian bawah juga mencapai kematangan sebanyak 80%, pada masa ini, pisang di bahagian atas mungkin telah mencapai tahap kematangan sebanyak 100%. Walaupun pada masa ini pemetikan dilakukan, pisang di bahagian atas mungkin telah menjadi terlalu masak, menyebabkan buah-buahan retak atau terlalu masak, dan tidak dapat mencapai standard hasil yang berkualiti. Ini mungkin memberi kesan kepada pendapatan. 

Oleh itu, Gan Ser Long telah mengambil langkah-langkah untuk memudahkan pekerja mengenal pasti tahap kematangan pisang dengan lebih mudah, sambil mengurangkan persaingan nutrien.  

Ini bertujuan untuk memberi tumpuan kepada bekalan nutrien yang mencukupi kepada pisang di bahagian atas dan tengah, yang pada gilirannya akan meningkatkan berat dan kualiti mereka. 

Sambil membuang bunga pisang, pisang di bahagian bawah juga akan dikeluarkan secara berterusan, supaya sumber nutrien lebih ditekankan kepada bahagian atas dan tengah pisang. 

Hapuskan 2-3 Sikat Pisang Setiap Tandan 

Biasanya, setiap tandan pisang Cavendish yang terdiri daripada bahagian atas, tengah, dan bawah mempunyai 8 hingga 9 sikat pisang. Dua hingga tiga sikat pisang perlu dikeluarkan dari bahagian bawah untuk memastikan mendapat jumlah pisang kelas A yang lebih tinggi. 

Menurut keperluan orang tengah, setiap sikat pisang Cavendish perlu berberat melebihi 2 kilogram dan kulit mesti cantik supaya dianggap sebagai buah kelas A. 

Masalah kulit kelihatan hodoh timbul akibat ancaman kutu trip, serangga perosak yang memberi kesan kepada pisang Cavendish dan menjadi masalah yang mengganggu petani. 

Setelah terkena serangan, biasanya buah pisang akan diturunkan ke kelas B atau bahkan kelas C. 

Guna Campuran Racun Serangga Setiap 10 hari Semasa Musim Buah 

Oleh itu, Gan Ser Long menggunakan campuran racun serangga setiap 10 hari semasa musim buah dan menyesuaikan jadual penyemburan mengikut keadaan cuaca, biasanya antara 14 hingga 20 hari sekali. 

Melalui rancangan pengurusan tersebut, Gan Ser Long berjaya meningkatkan hasil pengeluaran setiap tandan pisang Cavendish kepada lebih daripada 28 kilogram. Beliau menunjukkan bahawa pencapaian ini disebabkan oleh unggulnya pisang Cavendish, dengan berat setiap tandan melebihi pisang Berangan. 

Tambahan pula, kepadatan penanaman pisang Cavendish lebih tinggi daripada pisang Berangan, dengan 800 pokok dapat ditanam setiap ekar. Dengan ini, dapat meningkatkan manfaat ekonomi ladang pisang Cavendish.

Gan Ser Long memberikan tunjuk cara untuk memetik pisang dari bahagian bawah, membolehkan pekerja dengan mudah mengenal pasti tahap kematangan pisang.

 

Tukar Ladang Penanaman Untuk Kawal Penyakit 

Bagi mengurangkan risiko serangan penyakit, Gan Ser Long sering menukar tempat penanaman. Dalam satu temu ramah dengan wartawan, beliau menyatakan ladang penanaman pisang Cavendishnya terletak di kawasan Machap, Johor, seluas 8 ekar, sebelum ini merupakan ladang kelapa sawit yang disewa dan ditanam oleh beliau. 

Ladang ini adalah tempat penanaman pertama bagi pisang Cavendish oleh Gan Ser Long. 

Beliau menjelaskan bahawa biasanya generasi pertama menggunakan bibit kultur tisu untuk penanaman, manakala generasi kedua dan ketiga menggunakan benih pisang. Pada generasi keempat, akan dilakukan pergantian kawasan penanaman, bermula daripada bibit kultur tisu generasi pertama untuk memulakan satu kitaran penanaman baru. 

Pisang Cavendish yang ditanam dari benih akan mekar dan berbuah dalam masa lebih kurang 6 bulan, dan kemudiannya boleh dipetik dalam tempoh 2 hingga 3 bulan. Oleh itu, setiap tahun akan berlaku satu musim panen yang melimpah. Justeru, kitaran penanaman bagi setiap tapak ladang adalah lebih kurang 3 tahun. 

Dari penanaman bibit pisang Cavendish hingga bermulanya bunga dan buah pada keenam, kemudian selepas tambahan 2 hingga 3 bulan, barulah boleh menuai.

 

Mesti Cegah Penyakit Daun Kuning 

Gan Ser Long memilih ladang tunas pokok kelapa sawit sebagai tapak utama penanaman kerana dalam fasa pertumbuhan awal pisang Cavendish, Gan Ser Long dapat membantu pemilik tanah menguruskan rumpai. 

Apabila pisang Cavendish tumbuh hingga ke generasi ketiga, pokok kelapa sawit juga akan tumbuh lebih besar, dan pada masa ini tapak penanaman boleh digantikan dengan kawasan lain. Model ini mencapai manfaat timbal balik, di mana pemilik tanah tidak perlu bimbang tentang rumpai, manakala Gan Ser Long dapat mengurangkan kerugian akibat penyakit. 

Sebenarnya, beliau pernah mencuba menanam generasi ke-4 dan ke-5 dari tunas yang sama di ladang yang sama, tetapi hasilnya tidak memuaskan dan menghadapi serangan penyakit. 

Beliau menyatakan bahawa penyakit seperti penyakit daun kuning tidak dapat dirawat dengan ubat-ubatan dan tanaman yang terjangkit mesti dicabut dan dibakar untuk dihapuskan. 

Gan Ser Long juga menyatakan bahawa walaupun sentiasa menukar lokasi penanaman, masih terdapat 2-3% pokok yang terjejas oleh penyakit daun kuning di ladang tersebut. Namun, beliau membiarkan pokok-pokok yang terjangkit tersebut tumbuh, kerana beliau mendapati jika pokok-pokok tersebut dihapuskan, pokok-pokok di sekitarnya akan terdedah kepada penyebaran patogen dengan lebih cepat. 

Beliau berpendapat bahawa pokok yang terjangkit boleh menjadi kelompok patogen, membenarkan patogen berkumpul dalam satu tempat dan dengan itu mengurangkan kadar penyebarannya. Akhirnya, dengan tempoh pertumbuhan Cavendish yang singkat, beliau boleh menuai dan mengedarkan buah sebelum wabak penyakit merebak secara meluas. 

Ikat Tali Elak Pokok Condong 

Oleh kerana pisang Cavendish agak berat, Gan Ser Long perlu menggunakan tali untuk menyokongnya. 

Selain itu, Gan Ser Long mengamalkan penanaman dalam barisan yang berbeza saiz, di mana satu barisan mempunyai jarak yang lebih rapat manakala barisan lain mempunyai jarak yang lebih luas. Dengan kaedah ini, pisang Cavendish akan mekar dan berbuah ke arah baris yang lebih lebar, memudahkan penggunaan tali untuk menyokongnya. 

Beliau menjelaskan bahawa baris tumbuhtumbuhan di sebelah kiri dan kanan akan mekar dan berbuah ke arah yang berbeza, dan beliau boleh mengikat tumbuh-tumbuhan bersamasama menggunakan tali, membentuk kesan tuas yang mengurangkan risiko tumbuhtumbuhan condong. 

Semasa proses penuaian, Gan Ser Long perlu menjaga kulit pisang Cavendish dengan teliti kerana kulit pisang sangat sensitif dan mudah cedera. Oleh itu, sepanjang proses pemetikan, pekerja perlu memastikan bahawa pisang Cavendish tidak bersentuhan dengan permukaan tanah. 

Sama seperti petani lain yang menanam pisang Cavendish, Gan Ser Long juga mempunyai kolam pencucian pisang di ladangnya. Selepas pemetikan, pisang Cavendish akan dibersihkan dan dikelas dalam kolam pencucian pisang di ladang, sebelum diatur dalam kotak-kotak. 

Namun begitu, Gan Ser Long akan memastikan semua pisang Cavendish yang ditanam pada masa yang sama dipetik dalam tempoh dua bulan sahaja, supaya proses penanaman turut boleh dijalankan untuk kitaran seterusnya.