Penanam durian Encik Fan yang menguruskan kebun durian seluas 5 ekar di Kulim, Kedah, menyatakan bahawa pengurusan baja yang betul pada setiap peringkat adalah kunci untuk mendapatkan buah yang berkualiti tinggi.

Ketika ditemu bual, Encik Fan telah hampir menyelesaikan penuaian untuk musim bunga pertama. Namun, seperti kebanyakan penanam lain, hasilnya adalah sedikit kerana hujan berterusan semasa musim bunga yang menyebabkan bunga jatuh akibat air hujan. 

Kini, telah memasuki musim menuai fasa kedua, Encik Fan berasa gembira dengan hasil kira-kira 50 biji buah yang dianggap memuaskan. Hasil duriannya kebanyakan adalah dari jenis Duri Hitam, dengan dua pokok Musang King yang menghasilkan lebih daripada 70 biji buah, dan juga satu pokok durian 101. Selain itu, beberapa pokok menunjukkan tanda-tanda munculnya tunas bunga baru, yang dijangka akan membuahkan bunga untuk kali ketiga nanti. 

Pada awal bulan Jun 2024, kawasan tersebut telah memasuki musim pengeluaran durian, yang dijangka akan berlanjutan hingga Julai. Jika fasa bunga ketiga menghasilkan buah, musim pengeluaran mungkin akan berlangsung lebih lama. 

Pada masa ini, anggaran terdapat lebih daripada 880 biji buah yang sedang berbuah, namun jumlah pokok yang berbuah hanya sekitar 20 pokok sahaja. Ini jelas menunjukkan bahawa setiap pokok yang berjaya berbuah hampir menghasilkan puluhan hingga ratusan biji buah, suatu yang mengagumkan. 

Encik Fan juga menyatakan bahawa jumlah buah yang tinggi ini diperoleh walaupun telah menjalankan proses penjarangan buah yang aktif, yang menunjukkan betapa berkesannya pengurusan kebunnya. 

Pengurusan Baja Secara Saintifik

Selain daripada memastikan semua kerja kebun dilaksanakan dengan baik, Encik Fan mempunyai standard tersendiri dalam penggunaan baja, di mana baja tersebut mesti melalui ujian makmal terlebih dahulu untuk memastikan ia mengandungi elemen yang mencukupi sebelum digunakan dengan yakin. 

Semasa memasuki musim menuai fasa kedua, Encik Fan telah berjaya mendapatkan kira-kira 50 biji buah, dengan hasil yang memuaskan.

 

Beliau sangat teliti dalam menguruskan baja secara saintifik, yang boleh dijadikan rujukan oleh orang lain. Setelah beberapa tahun menjalankan amalan ini, beliau telah membangunkan jadual pembajaan sendiri untuk memastikan pekerjanya dapat mengikuti proses pembajaan dengan mudah. 

Menurutnya, semasa peringkat anak pokok, beliau menggunakan baja dengan elemen 15-15-6-4, 15-15-15, dan 16-16-16 untuk mempercepatkan pertumbuhan anak pokok durian. Secara amnya, anak pokok durian memerlukan elemen yang seimbang, atau dengan penekanan kepada nitrogen dan fosforus, bagi mendorong pertumbuhan akar dan daun anak pokok, seterusnya menyediakan asas yang kukuh untuk pengeluaran masa depan. 

Selain itu, pada peringkat anak pokok, Encik Fan juga mula meningkatkan penggunaan baja organik. Ini adalah kerana penggunaan baja kimia yang berlebihan boleh menyebabkan tanah menjadi keras, yang boleh mengurangkan penyerapan nutrien. Oleh itu, jumlah baja organik yang digunakan pada peringkat anak pokok mesti sama dengan baja kimia. 

Bagi pokok dewasa, penggunaan baja organik mestilah lebih banyak untuk memastikan kandungan bahan organik tanah kekal tinggi, membolehkan pokok menyerap nutrien dengan lebih mudah. Pengurusan baja pada pokok dewasa juga lebih menuntut, kerana keperluan elemen pada peringkat berbunga dan berbuah adalah berbeza-beza. 

Pokok durian Duri Hitam ini telah berbuah untuk kali kedua, dan kini telah menghasilkan lebih daripada 130 biji buah, dengan hasil yang baik.

 

Beberapa pokok menunjukkan tanda-tanda tunas bunga baru muncul, dijangka dapat menghasilkan bunga untuk kali ketiga pada masa akan datang.

 

Sebagai contoh, sebelum memasuki peringkat berbunga, pokok perlu dipersiapkan dengan menambah penggunaan baja fosforus yang disembur pada daun untuk meningkatkan pembezaan tunas bunga. 

Sebenarnya, penambahan fosforus tidak akan mengubah proses pertumbuhan durian tetapi hanya menyediakan elemen yang diperlukan untuk pertumbuhan pokok. Keadaan nutrien pokok boleh mempengaruhi kualiti bunga, di mana pokok yang cukup nutrien akan menghasilkan bunga yang lebih besar dan lebih banyak. Oleh itu, penambahan elemen fosforus secara aktif boleh meningkatkan kebarangkalian pokok durian berbunga. 

Dalam had yang sesuai, nitrogen juga boleh memainkan peranan yang sama. Walau bagaimanapun, nitrogen tidak pernah dipromosikan sebagai elemen nutrien untuk memajukan pertumbuhan reproduktif pokok durian kerana nitrogen yang berlebihan boleh melambatkan pertumbuhan reproduktif pokok, seterusnya melambatkan masa berbunga. Oleh itu, kawalan penggunaan nitrogen memerlukan perhatian yang tinggi. 

Kalium pula boleh mengimbangi kesan negatif yang disebabkan oleh nitrogen berlebihan, memperbaiki keadaan pokok, dan memastikan pokok mencapai keseimbangan nutrien. Namun, pendekatan yang menekankan kepada kandungan fosforus tinggi dengan nitrogen yang rendah lebih mudah dikendalikan oleh penanam. 

Pentingnya Kalsium dan Boron Semasa Musim Bunga dan Buah

Apabila pokok durian memasuki musim berbunga, proses berbunga bermula. Pada tahap ini, termasuk fasa pembentukan bunga dan penyerbukan, Encik Fan akan menyemburkan kalsium boron dan beberapa elemen surih yang mencukupi. 

Melalui pengalamannya, beliau mendapati bahawa kalsium boron adalah sangat penting untuk pembentukan organ bunga dan proses penyerbukan. Kalsium yang mencukupi memastikan proses berbunga dan berbuah durian berjalan dengan lancar. 

Selain itu, kalsium boron yang mencukupi dapat memperkuatkan dinding sel buah. Kekurangan kalsium boron biasanya menyebabkan perkembangan dinding sel buah tidak normal, yang boleh menjejaskan pembahagian sel dan menyebabkan buah retak, seterusnya merendahkan kualiti buah. 

Untuk memastikan pokok menyerap nutrien yang mencukupi, selain memastikan kawasan tanah bersih, Encik Fan juga membersihkan batang pokok untuk mengelakkan lumut dan tumbuhan parasit lain bersaing dengan pokok durian untuk mendapatkan nutrien.

 

Oleh itu, Encik Fan menekankan kepentingan kalsium boron bukan sahaja semasa musim berbuah, tetapi juga semasa musim berbunga, di mana beliau memastikan pokok menerima kalsium boron yang mencukupi. Ketika memasuki musim berbuah, selain meneruskan pembekalan kalsium boron yang mencukupi, beliau juga meningkatkan penggunaan baja kalium dan elemen sulfur. 

Biasanya, beliau menyembur nutrien ini apabila buah sebesar telur ayam, menggunakan baja butiran. Jika kemampuan kewangan membenarkan, beliau juga menyembur baja daun untuk menambah nutrien yang diperlukan oleh durian dengan cepat. 

Dalam aspek baja daun, selain elemen kalium yang tinggi, Encik Fan juga memberi tumpuan kepada penyemburan asid amino. Beliau menyatakan bahawa baja asid amino mempunyai kesan mendorong pertumbuhan pokok, meningkatkan ketahanan terhadap tekanan, memperbaiki keadaan tanah, dan meningkatkan hasil. 

Selain itu, baja organik yang mencukupi juga sangat diperlukan. Beliau menunjukkan bahawa pada masa yang sesuai, beliau akan menyembur baja organik dan kalium sulfat untuk meningkatkan kualiti isi buah dan mengelakkan pokok kehilangan daun selepas musim menuai kerana tidak sempat pulih. 

Sebelum ini, Encik Fan sering menghadapi masalah kehilangan daun, terutamanya yang disebabkan oleh penyakit daun. Nasib baik, beliau meningkatkan penggunaan elemen nitrogen dalam pengurusan baja, yang menjadikan daun lebih tebal dan lebih tahan terhadap penyakit daun. 

Kini, beliau mengakui bahawa selama beberapa bulan, beliau tidak mengalami masalah penyakit daun yang serius, menunjukkan bahawa hanya dengan pembaikan baja yang disasarkan, kesan yang berkesan dapat dicapai. 

Aktif Memohon Pensijilan myGAP

Encik Fan mengamalkan model perniagaan Jualan Terus Dari Ladang (JTDL) untuk mengurus kebun duriannya. Beliau sendiri yang menguruskan kebun, manakala anak-anaknya bertanggungjawab dalam urusan jualan, termasuk melalui platform dalam talian. Kaedah ini telah mendapat sambutan hangat, dengan ramai pelanggan setia kembali untuk membeli durian daripada mereka. 

Namun, Encik Fan mengakui bahawa bekalan duriannya tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan, menyebabkan para pelanggan perlu bersabar menunggu musim pengeluaran yang seterusnya. Pada masa ini, harga durian Duri Hitam di kebunnya mencapai lebih daripada RM80 sekilogram. Selain itu, beliau pernah menuai sebiji durian Duri Hitam seberat 3.5 kilogram, yang membuatkannya berasa puas hati dengan hasil tanamannya. 

Pada masa yang sesuai, Encik Fan akan menyembur baja organik dan kalium sulfat untuk meningkatkan kualiti isi durian dan mengelakkan pokok dari kehilangan daun kerana tidak sempat pulih selepas penuaian.

 

Encik Fan juga sedang giat memohon pensijilan myGAP (Malaysian Good Agricultural Practices) untuk mengembangkan lagi kebunnya dengan tujuan memenuhi keperluan pasaran eksport pada masa hadapan. Namun begitu, beliau menyatakan bahawa proses mendapatkan pensijilan myGAP tidak semudah yang disangka. 

Sebagai contoh, air dan cerun kebun perlu diperiksa. Menurut beliau, undang-undang menetapkan bahawa cerun ladang tidak boleh melebihi 30 darjah untuk mengelakkan kejadian tanah runtuh yang boleh menyebabkan kerosakan besar. Jika cerun melebihi 30 darjah, pensijilan tidak akan diberikan. 

Walaupun begitu, Encik Fan percaya bahawa ramai pekebun kecil durian di negara ini, jika memenuhi syarat, harus mempercepatkan permohonan untuk pensijilan myGAP. Ini adalah kerana manfaatnya lebih besar berbanding kekurangannya, terutama dalam jangka masa panjang, di mana pensijilan myGAP dapat memastikan perkembangan industri durian Malaysia secara berterusan.