Dalam proses penternakan ikan tilapia atau tilapia merah, pembekalan nutrien yang tepat akan mempengaruhi kadar pertumbuhan ikan, kecekapan penukaran makanan, daya tahan penyakit, serta keuntungan ekonomi akhir penternakan. 

Kawal Kos Makanan Ternakan

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bagi meningkatkan keuntungan penternakan secara keseluruhan, aplikasi asid amino dalam makanan akuakultur secara beransur-ansur menjadi   tumpuan dalam industri, terutamanya dalam kurangkan kos protein dalam makanan, mengukuhkan fizikal ikan, serta menunjukkan kesan ketara dalam mengoptimumkan prestasi   pertumbuhan. 

Sebagai unit asas pembentukan protein, asid amino bukan sahaja terlibat dalam pembinaan otot ikan, malah memainkan peranan penting dalam proses fisiologi seperti pengawalan imun, kawalan endokrin, dan mekanisme antioksidan. 

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, aplikasi asid amino dalam makanan akuakultur secara beransur-ansur menjadi tumpuan dalam industri, terutamanya dalam mengurangkan kos protein dalam makanan, mengukuhkan fizikal ikan, serta menunjukkan kesan ketara dalam mengoptimumkan prestasi pertumbuhan.

 

Penggunaan teknologi asid amino secara wajar telah menjadi bahagian yang tidak terpisahkan dalam penternakan moden ikan tilapia dan tilapia merah.

 

Oleh itu, penggunaan teknologi asid amino secara rasional telah menjadi satu komponen yang tidak boleh dipisahkan dalam penternakan moden ikan tilapia dan tilapia merah. Penambahan asid amino secara tepat membantu meningkatkan kecekapan penggunaan makanan dan kadar penukaran protein. 

Dalam formulasi tradisional, bahan mentah berprotein tinggi seperti tepung ikan dan kacang soya sering digunakan. Namun, kandungan protein yang tinggi tidak semestinya bermaksud   keseimbangan nisbah asid amino. Jika asid amino kritikal terlalu sedikit atau berlebihan, ini boleh menyebabkan pembaziran nutrien malah menjejaskan kesihatan ikan. 

Melalui penambahan saintifik asid amino penting seperti lisin, metionina, treonina, dan triptofan   ke dalam makanan, bukan sahaja dapat menampung kekurangan kandungan dalam bahan mentah, malah meningkatkan kadar penyerapan sebenar dan kecekapan sintesis protein, serta mengurangkan pelepasan nitrogen. 

Kajian menunjukkan bahawa makanan Tilapia dengan penambahan asid amino yang sederhana boleh meningkatkan pertumbuhan harian sebanyak 10% hingga 15%, dan menjimatkan kos   input protein kira-kira 5% hingga 8%. 

Pencegahan dan Kawalan Penyakit yang Berkesan

Dengan peningkatan kepadatan penternakan dan turun naik kualiti air yang kerap, kesukaran kawalan dan pencegahan penyakit turut meningkat, mudah mencetuskan tindak balas tekanan dan penurunan imuniti ikan. Dalam situasi ini, asid amino fungsian tertentu seperti arginina, glutamina, dan sisteina menjadi amat penting. 

Dengan peningkatan kepadatan penternakan dan turun naik kualiti air yang semakin teruk, ikan mudah mengalami penurunan imuniti. Penambahan asid amino fungsian seperti arginina membantu meningkatkan daya tahan penyakit dan mengurangkan risiko kejadian penyakit.

 

Asid amino ini boleh bertindak sebagai antioksidan dan faktor peningkatan imun, meningkatkan aktiviti sel fagosit, menggalakkan penghasilan sel darah putih, serta mengganggu replikasi virus dalam badan, sekali gus membantu mengurangkan risiko kejadian penyakit. 

Penambahan berkala bahan tambahan atau larutan akueus yang mengandungi asid amino   berfungsi dapat meningkatkan dengan ketara daya tahan ikan semasa tempoh insiden tinggi   penyakit seperti penyakit kulat air (saprolegniasis) dan streptococcosis. 

Di samping itu, asid amino juga mampu merangsang selera makan dan keupayaan   pengambilan makanan ikan. Sebagai contoh, alanina dan asid glutamik mempunyai kesan   pencetus selera yang baik, dengan merangsang deria rasa dan bau ikan, seterusnya menggalakkan tingkah laku makan. 

Terutamanya pada fasa seperti suhu air rendah, tekanan pengangkutan, atau pemindahan kolam, penambahan asid amino yang secukupnya membantu memulihkan selera makan dan   memendekkan tempoh kesan berhenti makan terhadap pertumbuhan. Keadaan ini amat kritikal pada peringkat awal pembesaran benih dan fasa sebelum penghantaran. 

Pada peringkat seperti suhu air rendah, tekanan pengangkutan atau pemindahan kolam, penambahan asid amino yang sesuai untuk ikan membantu memulihkan selera makan dan mengurangkan kesan tempoh berhenti makan terhadap pertumbuhan.

 

Kekalkan Persekitaran Air yang Baik

Dalam aspek penyelenggaraan kualiti air dan kelestarian persekitaran, teknologi asid amino juga memainkan peranan yang positif. Apabila penternak menggunakan makanan formulasi   protein rendah yang kaya dengan asid amino, pelepasan protein berlebihan yang terurai dan bertukar menjadi ammonia dapat dikurangkan. Ini seterusnya menurunkan kepekatan ammonia dalam air kolam serta kebarangkalian ledakan alga, sekaligus membantu mengekalkan keadaan kualiti air yang baik. 

Di samping itu, oleh kerana kadar penggunaan asid amino yang tinggi, ia dapat mengurangkan pelepasan sumber nitrogen yang tidak hadam dalam najis, sekaligus mengurangkan pencemaran dasar kolam. Ini mempunyai kepentingan yang besar dalam mengekalkan keseimbangan ekologi jangka panjang dan pembangunan mampan sistem penternakan kolam. 

Pada masa ini, kaedah penggunaan asid amino adalah pelbagai. Bukan sahaja boleh ditambah secara langsung ke dalam formulasi oleh kilang makanan dalam bentuk asid amino kristal, malah boleh digunakan oleh penternak dalam operasi praktikal dengan mencampurkannya ke dalam makanan atau air minuman dalam bentuk larutan akueus atau serbuk. Kaedah ini bertujuan untuk menangani tekanan jangka pendek, menambah nutrien dengan pantas, atau digunakan sebagai rawatan sampingan. 

Oleh kerana kadar penggunaan asid amino yang tinggi, ia dapat mengurangkan pelepasan sumber nitrogen yang tidak hadam dalam najis, seterusnya mengurangkan pencemaran dasar kolam dan menggalakkan keseimbangan ekologi serta pengurusan lestari bagi kolam penternakan.

 

Para pakar mencadangkan, apabila ikan menunjukkan tanda-tanda selepas pemindahan   kolam, perubahan cuaca secara tiba-tiba, atau pergerakan berenang yang tidak normal, larutan akueus campuran yang mengandungi Vitamin C dan arginina boleh diberikan secara berterusan selama 3 hari. Kaedah ini membantu meredakan tekanan, menguatkan sistem imun, dan   menstabilkan keadaan pertumbuhan. 

Perlu dinyatakan bahawa penggunaan asid amino perlu diselaraskan mengikut peringkat   pertumbuhan ikan. Jenis dan nisbah asid amino yang diperlukan oleh ikan tilapia berbeza pada setiap peringkat. Sebagai contah, pada peringkat anak ikan, penambahan lisin dan metionina dalam kuantiti yang lebih tinggi diperlukan untuk menggalakkan pertumbuhan pesat. 

Manakala pada peringkat dewasa, penekanan harus diberikan kepada mengekalkan fizikal dan fungsi sistem pembiakan. Penambahan secara membuta tuli tanpa mengambil kira keperluan fisiologi boleh mengakibatkan ketidakseimbangan metabolik dan pembaziran sumber. Penternak perlu memberi perhatian khusus semasa pelaksanaan praktikal.