Udang King Kong mempunyai ciri-ciri pertumbuhan cepat, harga tinggi, dan kurang penyakit, dan dengan kemajuan teknologi akuakultur yang berkaitan, kuantiti ternakannya semakin meningkat.

Mencapai Penternakan Skala Besar

Di China, pengeluaran Udang King Kong telah melebihi 100,000 tan, kedua hanya selepas udang putih, menjadikannya jenis udang laut kedua terbesar tempatan, dengan penjualan benih sekitar 15 bilion ekor dan penjualan makanan udang yang berkaitan kira-kira 150,000 tan, dengan nilai industri keseluruhan melebihi 13 bilion yuan.

Walaupun permintaan untuk penternakan Udang King Kong tetap tinggi, namun disebabkan oleh pelbagai faktor pembatasan, sama ada dari segi kelajuan pembangunan atau skala ternakan, ia masih berbeza dengan udang putih.

Udang King Kong berasal dari Mozambik, Afrika, dan dalam beberapa tahun terakhir, ia telah diusahakan secara besar-besaran di pelbagai negara. Penampilannya serupa dengan Udang Harimau, dan mempunyai keperluan yang hampir sama terhadap suhu air, saliniti, dan nilai pH.

Penternakan Udang King Kong serupa dengan Udang Harimau, dengan keperluan seperti suhu air, saliniti, dan nilai pH yang asas adalah serupa.

 

Tempoh ternakan Udang King Kong hanya memerlukan lebih kurang 3 bulan, dengan kadar pertumbuhan yang cepat. Selain itu, kadar kelangsungan hidupnya melebihi 75%, mempunyai adaptasi yang baik, dan mempunyai keperluan yang longgar terhadap kualiti air.

Selain itu, hasil pengeluaran Udang King Kong setiap ekar sangat tinggi disebabkan oleh saiz badannya yang besar, yang membantu meningkatkan keuntungan ternakan. 

Tekstur daging Udang King Kong padat dan berkualiti tinggi, mempunyai rasa yang enak, dan boleh dijual secara segar, tahan lama setelah ditangkap dari air.

Pelbagai Penyakit dapat Diatasi

Walau bagaimanapun, penternakan Udang King Kong di luar negara telah menjadi satu trend untuk menyesuaikan struktur spesies ternakan udang dan menggantikan udang putih.

Sebenarnya, dalam masa lampau, udang King Kong juga menghadapi masalah penyakit yang sering berlaku pada udang putih pada masa kini. Dari masalah utama seperti insang hitam dan tubuh biru pada permulaannya, hingga masalah kulit lembut, kaki hitam, tompok putih, dan EMS yang semakin kerap berlaku, udang King Kong benar-benar menghadapi pelbagai masalah yang telah disebutkan sebelum ini.

Menurut pakar, ini disebabkan oleh sumber pembiakan udang King Kong yang berkualiti tinggi tetapi terhad, dan bergantung sepenuhnya pada import, menjadikan kualiti sukar dipelihara.

Dalam konteks penurunan ketahanan udang terhadap stres, perubahan iklim merupakan masalah yang lebih besar, menyebabkan kadar penyakit dan kadar pembuangan benih udang King Kong meningkat secara ketara dalam proses ternakan.

Pada masa yang sama, dalam usaha untuk mencapai keuntungan yang lebih tinggi, penternak udang King Kong telah meningkatkan kepadatan penempatan benih dari 10 hingga 15 ekor setiap ekar kepada 40 hingga 50 ekor setiap ekar dengan cepat. Peningkatan kepadatan yang berlebihan ini telah menyebabkan peningkatan mendadak dalam penyebaran penyakit.

Syarat-syarat Penggunaan Sumber Air

Bagi piawai penternakan, kolam harus dipilih di kawasan yang mempunyai kualiti air yang bersih, bekalan air yang mencukupi, dan kawasan yang mempunyai air tawar dan air masin. 

Setiap kolam seharusnya berbentuk segi empat sama/tepat, atau bulat, dengan kedalaman air di antara 1.5 hingga 2.5 meter. 

Jika bekalan air tawar berasal dari sumur yang dalam, ia boleh digunakan secara langsung. Namun, jika air datang dari permukaan tanah, ia perlu melalui proses pemurnian melalui tangki penapis sebelum digunakan.

Udang King Kong mempunyai permintaan yang tinggi terhadap air laut, sama seperti udang putih. 

Secara amnya, apabila air dimasukkan ke dalam kolam, penternak boleh menambah campuran air laut dan air tawar ke dalam kolam. Pada masa ini, pemurnian boleh dilakukan dengan menambahkan pemutih dan baja organik ke dalam kolam. Pada masa yang sama, baja organik yang digunakan termasuk sisa kumbahan yang difermentasi serta serangga laut, keping udang, dan sebagainya. 

Selain itu, proses ini juga memerlukan penyesuaian kualiti air kolam dengan menggunakan bakteria asid laktik, bakteria fotosintetik, Bacillus, dan bakteria EM sehingga mencapai kadar nitrit 0.02%, pH 8.2 hingga 8.6, suhu air antara 25 hingga 32°C, dan kepekatan garam antara 2 hingga 30%, dengan kepekatan terbaik adalah antara 10 hingga 25%.

Kolam untuk ternakan Udang King Kong harus dipilih di kawasan yang tiada pencemaran air, bekalan air mencukupi, dan mempunyai air laut dan air tawar.

 

Perkara Berjaga-jaga semasa Lepaskan Anak Udang

Sebelum melepaskan anak udang, disarankan untuk memasang pemutar oksigen dengan daya lebih dari 1.5kw setiap ekar, untuk memastikan tahap oksigen terlarut dalam air mencapai 5 miligram setiap liter atau lebih.

Semasa melepaskan anak udang, perlu menambahkan ubat anti-stres untuk meningkatkan kadar kelangsungan hidup anak udang. Dalam tempoh 1-3 hari selepas melepaskan anak udang, kawal kelajuan aliran air dalaman untuk membolehkan anak udang menyesuaikan diri dengan persekitaran dalam kolam untuk pertumbuhan yang cepat.

Pemberian makanan pada awal pembesaran Udang King Kong dilakukan sebanyak 4 hingga 6 kali sehari, dengan selang masa antara setiap kali adalah 4 hingga 6 jam.

Dalam keadaan cuaca yang normal, waktu penyebaran Udang King Kong biasanya disyorkan pada hujung Jun, dengan kira-kira 80,000 ekor ditebarkan setiap ekar kolam. Pada hujung September, saiz udang King Kong biasanya dapat mencapai kira-kira 10 sentimeter. Dalam skenario ini, jangkaan hasil sekitar 1,000 kilogram dapat dijangka setiap ekar.

Udang King Kong mempunyai rasa yang enak dan harganya tinggi, boleh dijual secara segar, dan tahan lama setelah ditangkap dari air.